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水洗五谷雜糧能用微波設備烘烤嗎

時間:2017/8/17閱讀:1736
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  水洗五谷雜糧能用微波設備烘烤嗎
 
  五谷雜糧烘烤機是利用微波電磁場直接作用在物料本身上,讓物料本身均勻生熱,無需經(jīng)過熱傳導。衛(wèi)生、,烘烤效果好于常規(guī)工藝。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具與傳統(tǒng)工藝相比,生產(chǎn)環(huán)境好,沒有熱慣性,產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,烘烤膨化率高,色澤自然,營養(yǎng)成分損失少。
 
  微波烘焙熟化設備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波五谷雜糧烘焙設備主要用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、熟化、殺蟲;棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌;辣椒制品、花朵、中藥材的干燥、殺菌等食品的加工。微波的烘焙作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。

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