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上海騰拔儀器科技有限公司
主營產(chǎn)品： 國產(chǎn)質構儀，質構儀，凝膠強度測定儀，物性分析儀，魚糜彈性儀，肉嫩度儀，冷凍干燥機，材料試驗機 |
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主營產(chǎn)品： 國產(chǎn)質構儀，質構儀，凝膠強度測定儀，物性分析儀，魚糜彈性儀，肉嫩度儀，冷凍干燥機，材料試驗機 |
2019-9-12 閱讀(189)
2019年8月16日，食品期刊《Food Chemistry》（一區(qū)，IF=5.399)在線發(fā)表了中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所研究團隊題為“Quantitative phosphoproteomic analysis of soft and ?rm grass carp muscle”的研究論文。
在該研究論文中，研究人員利用上海騰拔的Universal TA研究型質構儀用于測定草魚肌肉的硬度、彈性、咀嚼性和膠著性。
附全文下載鏈接：Quantitative phosphoproteomic analysis of soft and ?rm grass carp muscle
