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主營(yíng)產(chǎn)品: 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀,凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀,物性分析儀,魚糜彈性儀,肉嫩度儀,冷凍干燥機(jī),材料試驗(yàn)機(jī)

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公司信息

聯(lián)人:
李經(jīng)理
址:
上海市閔行區(qū)光中路133弄118號(hào)
編:
201108
鋪:
http://www.hg0881.cn/st164313/
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番茄調(diào)味醬質(zhì)構(gòu)特性研究

2017-11-9  閱讀(473)

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【詳細(xì)說明】

作為一種復(fù)合調(diào)味料,番茄調(diào)味醬是以濃縮番茄醬為主要原料,添加或不添加食糖、食用鹽、食醋或食用冰醋酸、香辛料以及食用增稠劑等輔料經(jīng)調(diào)配、殺菌和罐裝而成。因富含可溶性糖、番茄紅素和*等多種營(yíng)養(yǎng)成分,番茄調(diào)味醬深受消費(fèi)者喜愛,且在我國(guó)的消費(fèi)量呈逐年增加的趨勢(shì)。番茄調(diào)味醬的色澤、滋味、質(zhì)構(gòu)等感官品質(zhì),其優(yōu)劣直接決定了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的喜好程度。



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