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上海騰拔儀器科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀，質(zhì)構(gòu)儀，凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀，物性分析儀，魚(yú)糜彈性儀，肉嫩度儀，冷凍干燥機(jī)，材料試驗(yàn)機(jī) |
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上海騰拔儀器科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀，質(zhì)構(gòu)儀，凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀，物性分析儀，魚(yú)糜彈性儀，肉嫩度儀，冷凍干燥機(jī)，材料試驗(yàn)機(jī) |
2017-6-16 閱讀(277)
| 提 供 商 | 上海騰拔儀器科技有限公司 | 資料大小 | 255.9KB |
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| 資料圖片 | 【點(diǎn)擊查看】 | 下載次數(shù) | 46次 |
| 資料類型 | PDF 文件 | 瀏覽次數(shù) | 277次 |
魚(yú)糜彈性：在規(guī)定條件下，使魚(yú)糜受熱凝固（制成魚(yú)丸或魚(yú)糕等）后的凝膠形成能力，也稱為彈性。凝膠強(qiáng)度值（魚(yú)糜彈性）為破斷力與破斷距離乘積表示。魚(yú)糜彈性衡量魚(yú)糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
魚(yú)糜彈性儀是測(cè)試魚(yú)糜彈性的專業(yè)儀器。這款測(cè)定儀采用高精度力量感應(yīng)元，被測(cè)魚(yú)糜破碎瞬間軟件自動(dòng)鎖定破斷力值和破斷距離；并且軟件實(shí)時(shí)同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測(cè)圖譜變化，直接勾選顯示魚(yú)糜彈性值。符合中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)冷凍魚(yú)糜(SC/T 3702-2014)彈性測(cè)試方法。
