一、巴氏殺菌冷卻線的概述及用途：
1、又稱巴氏殺菌流水線，主要由巴氏殺菌機和常溫水冷卻機組成，它還可以與提升機、輸送機和風(fēng)干機配合使用，形成有節(jié)奏地連續(xù)流水線作業(yè)。
2、有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在標(biāo)準(zhǔn)度內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，衛(wèi)生高效，是蔬菜、飲料、食品加工行業(yè)理想的殺菌設(shè)備。
3、適用于各種類型低溫肉食制品、豆制品、乳制品、果醬果汁、醬腌菜、調(diào)料等軟包裝類產(chǎn)品的滅菌。還適用于水果片、山野菜及其它特種果品、蔬菜的漂燙或預(yù)煮處理。
二、巴氏殺菌冷卻線的工作原理：
1、在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。首先將被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進入殺菌機內(nèi)。
2、經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻機內(nèi)均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運轉(zhuǎn)，已殺菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序?？蛇x配與瀝水機、風(fēng)干機和輸送機配合使用，形成連續(xù)流水線作業(yè)。
三、產(chǎn)品特點：
1、整體采用食品級不銹鋼制作，安全且衛(wèi)生，抗腐蝕能力強，不污染物料，符合GMP驗收規(guī)范。
2、采用不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。
3、采用巴氏殺菌法，殺菌溫和，能保持食品原有的品質(zhì)，延長保質(zhì)期。
4、采用自動控溫，變頻調(diào)速，自動化程度高，勞動強度底，可選配電腦全自動控制系統(tǒng)。
5、設(shè)備使用、維護方便、外形美觀，運行平穩(wěn)，噪音低。
總結(jié)：巴氏殺菌冷卻線的工作原理及特點小編就分享到這了，看完本文您就應(yīng)該有了基本的認(rèn)識和了解相信大家都明白了吧！總的來說，希望對大家有所幫助。
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