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深圳市冠亞精密儀器有限公司
主營產(chǎn)品： 水分儀，固含量測定儀，肉類水分檢測儀，餡料水分測定儀，塑膠水分測定儀，鹵素水分儀，紅外水分儀， |
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深圳市冠亞精密儀器有限公司
主營產(chǎn)品： 水分儀，固含量測定儀，肉類水分檢測儀，餡料水分測定儀，塑膠水分測定儀，鹵素水分儀，紅外水分儀， |
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聯(lián)系方式：張霞查看聯(lián)系方式
更新時間：2017-12-26 17:21:52瀏覽次數(shù)：489
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水分活度與食品穩(wěn)定性的關(guān)系
水分活度是指系統(tǒng)中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度（游離程度）。水分活度是對系統(tǒng)中水的能量的測量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。但是兩者之間的關(guān)系并不是簡單的正比例關(guān)系而是和溫度有著非常敏感的關(guān)系
水分活度（Water Activity，簡稱aw）值對食品保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其儲藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測試，控制微生物的生長，計算食品和藥品的保質(zhì)期，已逐漸成為食品，醫(yī)藥，生物制品，糧食，飼料，肉制品等行業(yè)中檢驗的重要指標(biāo)。
GYW餡料水分活度分析儀技術(shù)參數(shù)：
(1)傳感器:美國HW進(jìn)口傳感器
(2)準(zhǔn)確性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復(fù) 性：0.005
(5)測量范圍：0.000～0.990AW
(6)測量精度：溫度 0.1℃ 活度0.015（@25℃）
(7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(zui長時間為60分鐘)
(8) 測量通道:單通道(多通道可選)
(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
(10)校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補償)
(11)操作方式：觸摸
(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機
(16)數(shù)據(jù)接口:RS232
(17)工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%
(18)功耗：20W
(19)供電電壓：交流220V
(20)外形尺寸：280x226x120mm
GYW餡料水分活度分析儀特點:
1.采用高精度美國HW進(jìn)口傳感器.檢測精度高,具有性能穩(wěn)定.
2.專業(yè)的人性化設(shè)計，觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實現(xiàn)人機交互界面.
3.測量時間短，操作簡便。
4.實時打印輸出功能、曲線繪制功能。
5.可開啟多通道同時測量，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時間設(shè)定。
6.能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
水分活度儀主要的測試方法：
水分活度儀主要的測試方法有：冷鏡露點法、電容傳感器法和電阻傳感器法等。GYW通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡，待達(dá)到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。
深圳冠亞GYW,不但提供食品的水分活度值,還可以根據(jù)水分活度值來提供合理的保質(zhì)期方案!
