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鞏義市合英機(jī)械制造有限公司
主營產(chǎn)品： 涼皮機(jī)、米皮機(jī)、米線機(jī)、洗面機(jī) |
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更新時間：2017-06-17 15:30:25瀏覽次數(shù)：534
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合英涼皮機(jī)就是把面粉蒸成北方?jīng)銎さ臋C(jī)械，主要構(gòu)成部份有下漿、蒸箱、轉(zhuǎn)送、切片、冷卻等部份組成。相傳始于秦漢，它是以面粉為原料，經(jīng)過浸泡，磨成漿，加水稀調(diào)相宜，上特制的籠蒸熟，待冷卻后切成細(xì)條，具有白、薄、光、嫩、細(xì)、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡蘿卜絲，調(diào)配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。拌后紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風(fēng)味*。涼皮吃法很多，除涼食外，還可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。它早已是人們喜愛的、風(fēng)味*的地方名小吃。
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