 |
諸城市邁康機電科技有限公司
主營產(chǎn)品： 包裝袋除水機,酒店洗碗機流水線 |
公司信息
怎樣選購酸奶
2016-7-25 閱讀(645)
通常我們在市面上看到需冷藏、保質(zhì)期一般為7天左右的鮮奶即指巴氏殺菌乳，而在常溫下能夠儲存三個月以上的則為滅菌乳。巴氏殺菌乳即將原料奶經(jīng)過75-95攝氏度，保持15—20秒，加熱處理后得到的產(chǎn)品。其殺菌溫度較低，殺菌時間較短都是為了保留牛奶中富含的更多活性營養(yǎng)物質(zhì)。而超高溫滅菌乳要經(jīng)過130攝氏度的瞬間加熱，并進行無菌灌裝，能在常溫下保存，但活性營養(yǎng)成分相比巴氏殺菌乳差些。在這兩類產(chǎn)品的選擇上，主要還是應(yīng)該根據(jù)自己的飲牛奶的習(xí)慣。
選購時應(yīng)采用“二看、一捏”的方法，即：
“一看”外包裝是否完好，是否有破損地方。
“二看”標志是否規(guī)范，是否明確標有：產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準、營養(yǎng)成分(脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體)的含量、生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址、等內(nèi)容。特別是配料表和產(chǎn)品成分表。尤其不能把含乳飲料和前兩種產(chǎn)品混淆起來。一般來說，在標簽上都會標有蛋白質(zhì)含量，前兩種產(chǎn)品的蛋白質(zhì)一般都高于2.9%，而含乳飲料則一般在1.0%左右。
此外，“一捏”輕輕捏一下包裝，是否有很硬的感覺，如有很可能內(nèi)容物發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)脹包。
在選購酸牛乳時，消費者還應(yīng)注意以下幾點：
1、酸牛乳產(chǎn)品屬保鮮產(chǎn)品，因此在購買酸牛乳時應(yīng)按實際需求，不宜一次性購買太多，且應(yīng)該冷藏2--6℃保存，購買酸牛乳時，應(yīng)該特別注意酸牛乳的生產(chǎn)日期，避免購買即將過保質(zhì)期的產(chǎn)品。
2、產(chǎn)品包裝上的標簽標識應(yīng)齊全，特別是配料表和產(chǎn)品成分表，以便區(qū)分產(chǎn)品是純酸牛乳、還是調(diào)味酸牛乳，或是果料酸牛乳，選擇適合于自己口味的品種，再根據(jù)產(chǎn)品成分表中脂肪含量的多少，選擇自己需要的產(chǎn)品。
3、在超市等大型商場購買酸牛乳時，應(yīng)zui后購買酸牛乳產(chǎn)品，購買后盡快食用或放入冰箱冷藏，以防變質(zhì)。酸牛奶應(yīng)具有純?nèi)樗岚l(fā)酵劑制成的酸牛乳*的氣味，無酒精發(fā)酵味、霉味和其他外來的不良氣味。巴士殺菌機，酸奶殺菌機
