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諸城市雙木林機(jī)械有限公司

主營產(chǎn)品: 真空滾揉機(jī) 斬拌機(jī) 絞肉機(jī) 拌餡機(jī) 雞鴨鵝宰殺設(shè)備

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公司信息

聯(lián)人:
林經(jīng)理
址:
山東省諸城市龍都街道
編:
鋪:
http://www.hg0881.cn/st159761/
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牛排真空滾揉機(jī) 大型真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家 價(jià)格 圖片原理
牛排真空滾揉機(jī) 大型真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家 價(jià)格 圖片原理
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式:林經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù):382

聯(lián)系我們時(shí)請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
使用真空滾揉機(jī)后可達(dá)到以下效果
1、加速物料滲透,鹽水均勻的分布于肉的細(xì)胞組織之間,使肉發(fā)色均勻;
2、改善肉的組織結(jié)構(gòu),使肌肉纖維、結(jié)締組織松弛,提高嫩度(嫩度高的肉特點(diǎn):脂肪含量高、水分充足;肉色鮮艷)
3、加速了鹽溶蛋白的提取和向表面的移動(dòng),提高了保水性、出品率(增加吸水性,減少蒸煮損失從而提高產(chǎn)量)
適用于加工高級火腿、肉腸、魚、肉串、整雞、板鴨及大塊牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉,腌漬液
【詳細(xì)說明】

產(chǎn)品根據(jù)型號,配置,材質(zhì)不同價(jià)格略有差異,詳情咨詢廠家林1357==3643====407    

 

 外形尺寸:2200*1000*1500或者1800*1200*1700

真空滾肉機(jī)腌制機(jī)工作原理是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。調(diào)味品腌制機(jī)腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制技術(shù)的功能。是機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。調(diào)味品腌制機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高.

。使用真空滾揉機(jī)后可達(dá)到以下效果

1、加速物料滲透,鹽水均勻的分布于肉的細(xì)胞組織之間,使肉發(fā)色均勻;
2、改善肉的組織結(jié)構(gòu),使肌肉纖維、結(jié)締組織松弛,提高嫩度(嫩度高的肉特點(diǎn):脂肪含量高、水分充足;肉色鮮艷)
3、加速了鹽溶蛋白的提取和向表面的移動(dòng),提高了保水性、出品率(增加吸水性,減少蒸煮損失從而提高產(chǎn)量)

 

適用于加工高級火腿、肉腸、魚、肉串、整雞、板鴨及大塊牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng),截面承受力強(qiáng),保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強(qiáng)肉制品的高品位

 

真空滾揉機(jī)加工過程:

   真空滾揉機(jī)先 清水沖洗桶體、加料、加蓋,調(diào)整電接點(diǎn)真空表的指針以達(dá)到所需壓力、根據(jù)工藝要求設(shè)定總工作時(shí)間,正、 反轉(zhuǎn)滾揉時(shí)間根據(jù)工藝要求設(shè)定、滾揉暫停時(shí)間根據(jù)工藝要求設(shè)定!打開真空泵啟動(dòng)開關(guān),機(jī)器進(jìn)入自動(dòng)循環(huán)工作狀態(tài)、滾揉總時(shí)間到,機(jī)器停止?jié)L揉工作,反轉(zhuǎn)出料、工作完成!

 

  

 

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