 |
諸城市尚品機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 三角雞柳成型機(jī),雞柳棒上雪花片機(jī),雞米花生產(chǎn)線(xiàn),茄盒油炸生產(chǎn)線(xiàn) |
會(huì)員1.png)
公司信息
紅薯、紫薯、土豆油炸薯片生產(chǎn)線(xiàn)及設(shè)備介紹
2017-7-14 閱讀(207)
http://www.hg0881.cn/st159757/product_4442525.htm（點(diǎn)此鏈接進(jìn)入公司產(chǎn)品介紹）
一、紅薯、紫薯、土豆油炸薯片生產(chǎn)線(xiàn)及設(shè)備介紹：（點(diǎn)藍(lán)字進(jìn)入公司產(chǎn)品介紹）
近年來(lái)，油炸馬鈴薯片作為一種休閑食品，深受廣大消費(fèi)者的青睞，銷(xiāo)量日益增加。據(jù)國(guó)內(nèi) 外有關(guān)資料報(bào)道，自1993年以來(lái)，油炸馬鈴薯片的銷(xiāo)售額每年以10.4%的速度增長(zhǎng)，1997年 的市場(chǎng)價(jià)值為34億美元，約占總休閑食品的41.4%。北京的超市年銷(xiāo)售量也在幾百?lài)嵰陨希?所以油炸薯片的市場(chǎng)非常有潛力。
二、尚品牌油炸薯片工藝流程：
選料→預(yù)處理→挑選→切片→分離漂洗→漂燙→烘干→油炸→風(fēng)吹瀝油冷卻——調(diào)味、包裝。
工藝要求：
（1）、選料（螺旋網(wǎng)帶輸送機(jī)）：該工序是將挑選出來(lái)的馬鈴薯成批送入電子車(chē)輸送進(jìn)摩檫去皮機(jī)。
（2）、預(yù)處理（毛輥去皮清洗機(jī)）： 檫去皮機(jī)內(nèi)送入大量水，以流水的力量沖洗，去皮清洗一機(jī)搞定
（3）、挑選（挑選輸送臺(tái)）：去皮后的馬鈴薯進(jìn)行精選，見(jiàn)有疤的，有傷害的挑出
（4）切片：（薯片薯?xiàng)l切割機(jī)）通過(guò)斗室提升機(jī)將馬鈴薯送入切片機(jī)進(jìn)行切片，zui后馬鈴薯的厚度要求約為1.2——1.5mm
（5）、分離漂洗（輸送漂洗機(jī)、漂燙機(jī)）：此道工序需要兩次，至此薯片的準(zhǔn)備工序完成
（6）、烘干（輸送熱風(fēng)烘干機(jī)）：擠出的坯料水分處于20~30%之間，而下道工序之前要求坯料的水分含量為12%，由于這些坯料此時(shí)已形成密實(shí)的結(jié)構(gòu)，不可迅速烘干，這就要求在低于前面工序溫度的條件下，釆用較長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)進(jìn)行烘干，以保持產(chǎn)品形狀的穩(wěn)定。
（7）、油炸（全自動(dòng)油炸流水線(xiàn)）：烘干后的坯料進(jìn)入油炸鍋以完成蒸煮和去除水分，使產(chǎn)品zui終水分達(dá)到2~3%。坯料因本身水分迅速蒸發(fā)而膨脹2~3倍2~3%。坯料因本身水分迅速蒸發(fā)而膨脹2~3倍。
（8）、調(diào)味（自動(dòng)撒粉機(jī)）：將調(diào)好的調(diào)味品均勻的撒在炸好的薯片上，此工序要求調(diào)味料一定要撒的均勻。
（9）冷卻，包裝（軸流風(fēng)吹瀝油機(jī)，氮?dú)獍b機(jī)）
設(shè)備售后服務(wù)：
本公司承諾所售出的商品出貨之前會(huì)進(jìn)行試機(jī)，檢測(cè)合格后才會(huì)發(fā)貨給客戶(hù)，確?？蛻?hù)收到機(jī)器時(shí)能正常使用。提供全套的安裝，調(diào)試，維修，技術(shù)咨詢(xún)等售前售后服務(wù)，以周到，細(xì)致，及時(shí)的速度解決客戶(hù)在維修過(guò)程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費(fèi)維修更換配件。終身提供技術(shù)服務(wù).
