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• 設備技術參數(shù)：

1. 設備部分尺寸掛雞上糖區(qū)、控糖區(qū)、油炸區(qū)、控油區(qū)、設備總長根據(jù)產(chǎn)量定制；
2. 上糖區(qū)采用噴淋式設計，可使糖稀噴淋均勻，同時糖稀濃度可適當調(diào)整，這樣上糖不會顯的太多；
3. 控料區(qū)設計為多葉片風機強迫吹干式，這樣多余的糖稀即可吹掉，同時又起到風干的作用，防止太多糖稀帶到油炸機中，污染油質(zhì)；
4. 油炸機槽總長根據(jù)客戶的產(chǎn)量定制，其中入油炸機長度板采用純304不銹鋼；
5. 油炸機設計為油水混合式，這樣油炸機中多余的糖稀，雞皮及污渣在油炸過程中可隨時沉入油炸機底部水中，放水時可把殘渣連水排出。
6. 噴糖槽設計為底部放糖循環(huán)式，可實現(xiàn)四路同時噴淋式，這樣使糖稀更均勻；
7. 噴糖泵采用離心式不銹鋼泵，以達到食品衛(wèi)生標準；
8. 控糖稀處采用多葉片強流風刀式，可將多余的產(chǎn)品吹去干凈；
9. 油炸機油槽深度根據(jù)產(chǎn)品定制，二道冷卻式油水冷卻槽；
10. 油炸機立柱架體采用304不銹鋼工業(yè)方管焊制；
11. 油炸機保溫層采用60mm硅酸鋁構成，外包裝采用304不銹鋼冷彎成型；
12. 油炸機及上糖掛雞架采用整體式，架體采用不銹鋼304材質(zhì)，板冷彎、水刀切割成型；
13. 掛雞勾采用不銹鋼 304拋光圓鋼制做，每排可掛四支；
14. 排油煙罩采用一體式設計，同時提升，板304材質(zhì)；
15. 排油煙設計煙罩中間出煙口；
16. 提升架采用同步式，四柱鏈條提升，二臺減速機變速機，一臺電機式；
17. 電加熱管采用不銹鋼304材質(zhì)，加熱功率根據(jù)設備大小而定，分組控制；
18. 配電箱采用獨立式立框配電箱，不銹鋼304材質(zhì)，厚1.5冷彎成型；
19. 大功率控制，采用模塊式控制，電器德力西品牌，溫控采用上海奧儀，變頻器采用四方品牌；
20. 該油炸機還設計有自動水洗煙功能，可在油炸中進行水洗油噴霧去煙機構；
21. 油炸機配備油桶一個，油泵一套；
22. 油炸機配排油炸管6米，彎頭1個，風機1臺；
23. 該油炸機如客戶需要還可配真空濾油機一臺，費用用戶自理；

還可以炸：

1，面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

2，肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。

3，堅果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

4，豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。

5，海產(chǎn)品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。

6，其它類；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。