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諸城市億馬機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 巴氏殺菌流水線,真空滾揉機(jī),果蔬清洗機(jī),周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī) |
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2016-3-12 閱讀(222)
我們?yōu)槭裁匆贸粞鯕⒕鷣?lái)清洗蔬菜呢，臭氧殺菌的原理是什么？
臭氧消毒原理可以認(rèn)為是一種氧化反應(yīng)。
（1）臭氧對(duì)細(xì)菌滅活的機(jī)理：
臭氧對(duì)細(xì)菌的滅活反應(yīng)總是進(jìn)行的很迅速。與其它殺菌劑不同的是：臭氧能與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類雙鍵反應(yīng), 穿入菌體內(nèi)部，作用于蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，從而導(dǎo)致細(xì)菌死亡。臭氧還作用于細(xì)胞內(nèi)的核物質(zhì)，如核酸中的嘌呤和嘧啶破壞DNA。
（2）臭氧對(duì)病毒的滅活機(jī)理：
臭氧對(duì)病毒的作用首先是病毒的衣體殼蛋白的四條多肽鏈，并使RNA受到損傷，特別是形成它的蛋白質(zhì)。噬菌體被臭氧氧化后，電鏡觀察可見(jiàn)其表皮被破碎成許多碎片，從中釋放出許多核糖核酸，干擾其吸附到寄存體上。
臭氧殺菌的*性是不容懷疑的。
臭氧消毒蔬菜和水果是安全的， 據(jù)專家介紹，臭氧的安全、環(huán)保性已得到*，其應(yīng)用技術(shù)相當(dāng)成熟，臭氧不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
在許多國(guó)家，臭氧被廣泛應(yīng)用于消毒飲用水、空氣凈化、食品加工、醫(yī)療衛(wèi)生、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域。
