多功能自熟年糕米線機(jī),年糕機(jī)，米線機(jī)，粉絲機(jī),粗玉米面條機(jī)

簡(jiǎn)介：這是一臺(tái)具有自主核心技術(shù)的擠壓食品機(jī),它的意義在于——工作十秒已超越了中國(guó)人千年米制品歷史，它的價(jià)值在于——將開(kāi)創(chuàng)全新的有巨大商業(yè)利益的綠色食品業(yè)，全自動(dòng)年糕米線機(jī)是以大米、玉米、小米、等糧食為主要原料，加工方便，無(wú)需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來(lái)熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（或面條）。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同的食品，全自動(dòng)年糕米線機(jī)，機(jī)器質(zhì)量和食品風(fēng)味均屬優(yōu)秀。

（一人一機(jī)即可操作，適合加工生產(chǎn)或現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的方式）

● 全套技術(shù)配方一份

● 米線和粉絲模具一套

● 雜糧面條配件模具一套

● 東北大米專(zhuān)用模具（選配）

● 特制大功率全銅電機(jī)（選配）

● 年糕配件扁年糕和圓年糕計(jì)兩套

● 米線，玉米面條和年糕詳細(xì)技術(shù)光盤(pán)一份

Ⅰ型米線機(jī) 年糕機(jī)

主軸轉(zhuǎn)速：600-800轉(zhuǎn)/分.

生產(chǎn)效率：25-30公斤/小時(shí).

內(nèi)包規(guī)格：51 X 24 X32cm.

外包規(guī)格：64 X 29 X 38cm .

主機(jī)凈重：21公斤.支架4公斤

與外包重量：30公斤

優(yōu)惠價(jià)格：1200元/臺(tái)

配銅包國(guó)標(biāo)電機(jī)：2300/臺(tái)

配用電力選擇，以下方式任選一種，均可使用: 

1、3千瓦單相電機(jī)(220V民用電使用，電機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)要求1440轉(zhuǎn),配A型1190-1210型三角皮帶2根)

2、2.2千瓦三相電動(dòng)機(jī)（380V動(dòng)力電,,配A型1067型三角皮帶2根）

3、F175柴油機(jī)

為方便客戶，我公司可為客戶訂做年糕機(jī)配套民用電機(jī)（3千瓦/220V），如客戶需要可來(lái)電訂購(gòu).

Ⅱ型東北年糕米線機(jī)

本機(jī)適用南方米和東北陳糧大米

加工原料：

大米、小米、高粱、玉米茬子（其中加工米粉應(yīng)選用南方早秈米，加工年糕應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)粳米或用東北大米；加工玉米面條應(yīng)選用沒(méi)有糯性的玉米茬子.）

配套功率：

1、2.2千瓦三相四極電動(dòng)機(jī)或

2、2.2千瓦單相大馬力四極電動(dòng)機(jī)也可用

3、F-175柴油機(jī)作為動(dòng)力

主軸轉(zhuǎn)速：900轉(zhuǎn)/分鐘

電機(jī)轉(zhuǎn)速：1440轉(zhuǎn)/分鐘

生產(chǎn)效率：35公斤/小時(shí)

主機(jī)凈重：26公斤

價(jià)格：1620元/臺(tái)

東北大米制作米線套件

基本套件

Ⅱ型 C款：東北年糕機(jī)含電機(jī)全套:本機(jī)適用南方米和東北陳糧大米

主軸轉(zhuǎn)速：900轉(zhuǎn)/分鐘

電機(jī)轉(zhuǎn)速：1440轉(zhuǎn)/分鐘

生產(chǎn)效率：35公斤/小時(shí)

主機(jī)凈重：26公斤

價(jià)格：2720元/臺(tái)

可生產(chǎn)下列產(chǎn)品：年糕 米粉 玉米面條 米線

年糕專(zhuān)用切片機(jī)

功率：0.75KW 　單相四極電機(jī)

產(chǎn)量：100公斤/小時(shí)

毛重：75公斤

包裝尺寸：45x52x85 cm

價(jià)格：1850元/臺(tái)

本機(jī)專(zhuān)用與切片，可以調(diào)節(jié)薄厚.

一、粉絲，米線：

1. 粉絲加工原料：大米、小米(優(yōu)選常規(guī)早、中稻)。

2 .粉絲可加工形狀：圓粉絲分粗中細(xì)三種，扁粉絲一種。

3. 產(chǎn)量：每KG干大米可出1.5KG濕米粉絲或2.2公斤水米粉絲。

二、年糕類(lèi):

1 .年糕加工原料：大米、玉米、小米、綠豆等(優(yōu)選晚稻、雜交稻)。

2 .年糕可加工形狀：橢圓形、半圓形、圓形、絲糕形。 

3 .產(chǎn)量：每KG干大米可出1.4公斤年糕。

三、玉米原料加工：

在年糕機(jī)使用過(guò)程中有些用戶除了使用大米為原料外,還想以粉碎的玉米為原料制作玉米年糕或粗面條,那粉碎后的玉米能否制作此類(lèi)產(chǎn)品*取決于機(jī)器中的一個(gè)零件--進(jìn)料桿.實(shí)踐發(fā)現(xiàn),去皮去芯再粉碎的這種北方百姓常吃的玉米茬子,粉碎到大米一樣顆粒大小,放于水中，結(jié)果發(fā)現(xiàn),玉米比大米的重量輕了許多,直接導(dǎo)致了玉米比大米難以下料的問(wèn)題,直接影響到機(jī)器內(nèi)的原料不夠而無(wú)法產(chǎn)生足夠的摩擦力和推力,導(dǎo)致出來(lái)的玉米年糕或米線不熟的現(xiàn)象,所以客戶在購(gòu)買(mǎi)機(jī)器前，要想清楚自己要做的產(chǎn)品中是否包括玉米類(lèi)產(chǎn)品,如需要可額外購(gòu)買(mǎi)玉米專(zhuān)用進(jìn)料桿,本機(jī)商品價(jià)格中不含此類(lèi)配件.

隨機(jī)配送：米線粉絲模板（包括圓形粗、中、細(xì)）三種、扁粉絲米線模板一種，年糕模板（小年糕、圓年糕）各一套，部分支架.隨機(jī)提供制作配方與后期指導(dǎo)服務(wù)。

市場(chǎng)分析：

前景廣闊：年糕是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛(ài)吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會(huì)在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高"、“年年高升"的美好寓意，加工年糕，效益可觀。 

操作簡(jiǎn)單：傳統(tǒng)年糕機(jī)加工時(shí)，大米需經(jīng)粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產(chǎn)出來(lái)的年糕易發(fā)黑，而且需要耗費(fèi)大量的人力、財(cái)力。而新型自熟年糕機(jī)只需要將整機(jī)裝好，先倒入壹瓶開(kāi)水至料斗里面，開(kāi)機(jī)預(yù)熱，然后將泡好清洗干凈的米和水一同倒入料斗即可生產(chǎn)出年糕產(chǎn)品，且加工出的年糕晶瑩、細(xì)膩、口感特別好，本機(jī)具有一次成熟成型，簡(jiǎn)單、方便、衛(wèi)生，是老百姓理想的致富好幫手。 

最小投資：年糕機(jī)每小時(shí)可加工50斤大米，每斤大米生產(chǎn)年糕1.4斤，目前大米1.5元/斤，年糕批發(fā)價(jià)2.5元/斤，可獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。如需生產(chǎn)，只需5-9平方米的面積，一人即可操作。

種類(lèi)繁多：可制作玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡蘿卜年糕和糖年糕，粉絲、米粉等?？诟蟹浅：茫o(wú)任何添加劑），而且粘度調(diào)節(jié)范圍寬（從全糯米糕團(tuán)狀到全秈米米面狀）。而這些變化的完成只在同一臺(tái)機(jī)器里，加入不同的原料在三分鐘內(nèi)完成。通俗的講，全自動(dòng)年糕米線糕機(jī)可隨時(shí)隨地更換新品種。

綠色食品：整個(gè)加工過(guò)程呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，一目了然；上好品質(zhì)的米，加上營(yíng)養(yǎng)豐富的其他谷物雜糧，清潔衛(wèi)生的操作過(guò)程，無(wú)任何污染或排泄物。 

利潤(rùn)豐厚：在各地普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就能采購(gòu)到所需原料，即使按市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，也有至少60%以上利潤(rùn)！

營(yíng)銷(xiāo)建議：

1、在菜市場(chǎng)、超市里現(xiàn)場(chǎng)制作。

2、在居民居住繁華地段，開(kāi)店自營(yíng)。

3、加工生產(chǎn)成品后批發(fā)。

4、開(kāi)家特色風(fēng)味店，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)：全自動(dòng)年糕米線機(jī)體積小，放在一張小桌上就可完成操作，產(chǎn)量高成本低，用電省，非常適合現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。

云南風(fēng)味小吃---過(guò)橋米線：

原料：雞脯肉、肚頭、腰子、烏魚(yú)肉、水發(fā)魷魚(yú)、油發(fā)魚(yú)肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克，豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。

制作方法：把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤(pán)；其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤(pán)；香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線一同上桌；雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中，倒入燒開(kāi)的清湯，加調(diào)料上桌；食時(shí)先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。

過(guò)橋米線由三部分組成：一是湯，二是切成薄片的各類(lèi)嫩肉，三是米線和時(shí)鮮蔬菜，制湯考究，選用武定壯母雞、本地老母鴨、筒子骨煨制，制湯的要領(lǐng)是選料講究，原料與水嚴(yán)格按比例投放，中途不準(zhǔn)加水，要用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫、 改用小火煨制。 鮮湯制好，經(jīng)用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味后，裝碗時(shí)在湯內(nèi)注入熱雞油，油浮在湯的表面起保溫作用。肉片根據(jù)不同價(jià)格檔次分高中和大眾款式。一般檔次有白肉片、火腿片、*脊肉片、腰片等，五種原料分別裝盤(pán)各為一件，高檔有水發(fā)海叁、肚頭、烏魚(yú)片、水發(fā)魷魚(yú)、*脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過(guò)橋米線檔次的高低主要根據(jù)肉片的種類(lèi)、是否加有海味以及份量的多少、裝盤(pán)的形式而定。除肉類(lèi)原料外，還有時(shí)鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末，水發(fā)豆腐皮等。

吃法：將各種生、熟肉片依次放入油湯碗內(nèi)，用筷子輕輕攪動(dòng)避免粘連在一起，待鮮肉片已發(fā)白成熟即可撈出蘸佐料下酒食用。此時(shí)油湯碗內(nèi)立即放入各種蔬菜、 豆腐皮、 米線。撒上蔥花、芫荽即可食用，亦可肉片燙熟后即將蔬菜、米線放入燙熟共同食用。由于過(guò)橋米線湯一般都在８０攝氏度以上，湯上桌后，切記不要急于去品嘗，不然會(huì)燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調(diào)而食的有強(qiáng)烈地方特色的小吃，進(jìn)餐者可按照自己的口味的各種動(dòng)物性原料經(jīng)過(guò)燙制成熟，并將半成熟狀態(tài)的蔬菜、 米線等入湯升溫使其*成熟。 “自調(diào)"就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油、蔥花、芫荽末調(diào)入湯內(nèi)，達(dá)到進(jìn)餐者理想的口味要求。由于各種肉片是利用鮮湯燙熟，異常鮮美滋嫩可口，老少南北皆宜。 湯水寬厚，米線滑潤(rùn)，久吃不厭。 

云南過(guò)橋米線由來(lái)：

過(guò)橋米線的由來(lái)已有一百多年歷史，源于滇南蒙自，傳說(shuō)蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景美，常有文人墨客攻書(shū)讀詩(shī)于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀， 其妻每日備飯菜送往該處。 秀才讀書(shū)刻苦，往往學(xué)而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日見(jiàn)不支。其妻焦慮心疼，思忖之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。許時(shí)待她再去收碗筷時(shí)，看見(jiàn)送去的食物原封未動(dòng)，丈夫仍如癡如呆在一旁看書(shū)。只好將飯菜取回重?zé)?，?dāng)她拿砂鍋時(shí)卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的，揭開(kāi)蓋子，原來(lái)湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍，把熱量封存在湯內(nèi)。以后其妻就用此法保溫，另將一些米、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。

后來(lái)不少人都仿效她的這種創(chuàng)新烹制，烹調(diào)出來(lái)的米線確實(shí)鮮美可口，由于從楊秀才家到湖心亭要經(jīng)過(guò)一座小橋，大家就把這種吃法稱(chēng)之“過(guò)橋米線".