食品機械設備網(wǎng)
資料下載
影響發(fā)酵罐清洗效果的五大因素
閱讀：440 發(fā)布時間：2013-7-25| 提 供 商 | 上海保興生物設備工程有限公司 | 資料大小 | 0K |
|---|---|---|---|
| 資料圖片 | 下載次數(shù) | 0次 | |
| 資料類型 | 瀏覽次數(shù) | 440次 | |
| 免費下載 |
Foodjx導讀：影響清洗效果的因素有清洗強度、清洗劑溫度、清洗劑種類及濃度、清洗時間、發(fā)酵罐內(nèi)壁粗糙度等。
1強度。主要取決于清洗劑的機械能，也即清洗劑噴沖的壓力和流量。發(fā)酵罐半徑3~4m，泵的能力要保證清洗劑噴出洗球的壓力達到0.35土0.05MPa，過高時洗球噴射會變成霧狀，清洗效果反而下降。管道要保證洗液流速達到2m/s洗球造型合理，噴水孔直徑外細內(nèi)粗，上下部都要有噴水孔，使清洗液不殘留。洗球安裝位置要保證清洗劑能夠沖洗到發(fā)酵罐的每一個部位，一般玻璃鋼發(fā)酵罐罐頂?shù)较辞虻倪B桿長度0.8~1.0m。清洗劑流量按周邊選擇，每米周長每小時1.5~3.5m³，按內(nèi)表面選擇，每平方米需0.2m³。
2溫度。溫度提高8~10℃，化學反應速度能提高1.5~2倍。但冷清洗比熱清洗耗能低、對發(fā)酵罐的腐蝕性小、節(jié)約水量和時間，大型發(fā)酵罐適宜冷清洗。
3濃度。根據(jù)清洗劑種類而定，一般要求2%~3%。
4時間。清洗是一個過程，不是瞬間，時間縮短有一個極限。
5發(fā)酵罐內(nèi)壁粗糙度。罐內(nèi)壁越粗糙，污物赫附越牢固，清洗越困難。
1強度。主要取決于清洗劑的機械能，也即清洗劑噴沖的壓力和流量。發(fā)酵罐半徑3~4m，泵的能力要保證清洗劑噴出洗球的壓力達到0.35土0.05MPa，過高時洗球噴射會變成霧狀，清洗效果反而下降。管道要保證洗液流速達到2m/s洗球造型合理，噴水孔直徑外細內(nèi)粗，上下部都要有噴水孔，使清洗液不殘留。洗球安裝位置要保證清洗劑能夠沖洗到發(fā)酵罐的每一個部位，一般玻璃鋼發(fā)酵罐罐頂?shù)较辞虻倪B桿長度0.8~1.0m。清洗劑流量按周邊選擇，每米周長每小時1.5~3.5m³，按內(nèi)表面選擇，每平方米需0.2m³。
2溫度。溫度提高8~10℃，化學反應速度能提高1.5~2倍。但冷清洗比熱清洗耗能低、對發(fā)酵罐的腐蝕性小、節(jié)約水量和時間，大型發(fā)酵罐適宜冷清洗。
3濃度。根據(jù)清洗劑種類而定，一般要求2%~3%。
4時間。清洗是一個過程，不是瞬間，時間縮短有一個極限。
5發(fā)酵罐內(nèi)壁粗糙度。罐內(nèi)壁越粗糙，污物赫附越牢固，清洗越困難。