李霞
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生產(chǎn)商
濰坊市
更新時間:2023-02-07 09:54:25瀏覽次數(shù):1017次
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產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 用于羊肚菌烘干 |
---|---|---|---|
電壓 | 380v | 功率 | 18kw |
凈重 | 3000kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 |
外形尺寸 | 4600*2400*2700mm | 自動化程度 | 全自動 |
羊肚菌設(shè)備烘干溫度、時間、色澤以及工藝
主要曬干或烘干。在進(jìn)行干燥時注意不要弄破菌帽,保持其完整??捎秒娂訜峄蛘哒羝娓苫蛟陉柟庀聲窀?,不能用柴火煙熏,以免影響質(zhì)量。分等級在塑料袋內(nèi)防潮保存。烘烤溫度的控制是干制工藝的關(guān)鍵。溫度過 低易使產(chǎn)品腐爛、變色,過高又會將產(chǎn)品烤焦。一般半烤房 預(yù)熱到4°左右時開始進(jìn)料,進(jìn)料后下降至35°左右。晴 天采收的菇較干,起始溫度可高一些,雨天采收的菇較濕, 起始溫度應(yīng)低一些。
烘干羊肚菌的時候要保證菌桿跟菌菇干燥一樣,如果您不注意烘干溫度,時間的話那羊肚菌在烘干的時候會兩個地方干燥的不一樣,可能也會出現(xiàn)長毛的現(xiàn)象出現(xiàn),,一定要注意排濕和烘干溫度。
羊肚菌設(shè)備烘干溫度、時間、色澤以及工藝
隨著機器的干燥緩慢加溫,后升到 45°~50°。整個烘烤過程需兩天左右的時間。一般來講, 羊肚菌隨采隨放人烘房,隨干隨從烘房中取出。4。通風(fēng)換氣:在烘制過程中應(yīng)注意通風(fēng)換氣,以便水 蒸氣及時外散。通氣孔的開閉大小應(yīng)視產(chǎn)品濕度、烘房溫度 而定。通氣孔開始要開大些或全開,以后隨著溫度的上升和 烘烤時間的加長,通氣孔要開得越來越小,干前通氣孔要全 部關(guān)閉。 總之,要及時將烘房內(nèi)的潮氣放出。
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