全自動鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果。分為機(jī)械鹽水注射機(jī)和氣動鹽水注射機(jī)，有一些鹽水注射機(jī)根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機(jī)，在肉制品加工領(lǐng)域的應(yīng)用更加完善。

全自動鹽水注射機(jī)特點(diǎn)：

1、整機(jī)（包括鹽水泵）采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，抗腐蝕能力強(qiáng)，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、本機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，可滿足對大小肉塊的注射。

3、可帶骨注射（設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝）。注射針設(shè)計(jì)*、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào)，一次注射zui高可達(dá)*。

4、不銹鋼輸送帶設(shè)計(jì)合理，可方便拉出清洗，符合人性化設(shè)計(jì)理念。

5、設(shè)有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。

6、循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。

工作原理：

輸送帶帶動肉塊向前移動，注射針向下移動到中點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注射，直到達(dá)到設(shè)定的時(shí)間，當(dāng)注射針返回到行程中點(diǎn)時(shí)，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊移動，周而復(fù)始,完成注射過程。

技術(shù)參數(shù)：