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小型多功能低溫真空油炸機

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更新時間:2024/03/20 15:57:08瀏覽次數:1391

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產品簡介

能源 其他 自動化程度 全自動
小型多功能低溫真空油炸機:真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度,相對高的真空度有利于降低油炸溫度,提高物料內的熱量和水分的傳導效率,從而提高產品質量,降低能源的消耗。高真空度是產品脫油時,避免油脂滲入脆片內部深層組織的重要保證,如若油脂過量滲入脆片內組織,便會導致產品的不脆、不香。小型日本真空油炸機低溫真空

詳細介紹

  小型多功能低溫真空油炸機性能穩(wěn)定,結構簡單,使用壽命長,通體設計采用不銹鋼材料,使用壽命長,安裝結構簡單,使用方便。設備采用PLC控制系統(tǒng)智能、手動雙向操作,可根據產品可以設置油炸工藝配方,依據產品特性可以選擇PLC智能操作、人工手動操作。PLC自動控制、監(jiān)控溫度和壓力,無過熱、過壓,確保產品質量和生產安全;機子采用加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空狀態(tài)下連續(xù)性完成避免產品的氧化反應。
 
  小型多功能低溫真空油炸機
 
  油罐、油炸機雙向單獨控制加熱,油炸時循環(huán)過濾油渣,提高油脂潔凈度,減少油脂損耗;油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油分離,減少水循環(huán)污染,循環(huán)利用,減少油的損耗。設備內置真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后,在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉,然后進行脫油。這種脫油技術,可以保證油不至于滲透到物料的組織中,即被有效脫出,使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態(tài),同時避免油的大量滲入而導致脆片在保藏過程中酸敗,所以,這項技術的應用也可有效保證脆片的貨架期。采用內置脫油技術生產的產品含油量可控制在20%以下。另一方面,真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng),能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變。

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