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屠宰設(shè)備場(chǎng)應(yīng)具有的條件
點(diǎn)擊次數(shù)：414 發(fā)布時(shí)間：2016-12-29
現(xiàn)在的屠宰機(jī)械有很多廠家在生產(chǎn)，那么屠宰設(shè)備場(chǎng)應(yīng)該具有什么樣的條件呢，今天就為大家介紹一下：
?。ㄒ唬┧磁c屠宰設(shè)備場(chǎng)規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);
?。ǘ┐组g、屠宰間、急宰間和屠宰、冷藏設(shè)施、設(shè)備、運(yùn)載工具以及檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施、消毒藥品和污染物處理設(shè)施符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者有關(guān)規(guī)定；
?。ㄈ┎『π笄菀约靶笄莓a(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者有關(guān)規(guī)定;
?。ㄋ模┮婪ㄈ〉脛?dòng)物防疫條件合格證；
?。ㄎ澹┤馄菲焚|(zhì)檢驗(yàn)人員符合國(guó)家和自治區(qū)要求的條件，畜禽屠宰技術(shù)人員依法取得健康證明；
（六）用于清真食品的畜禽屠宰，應(yīng)當(dāng)符合《新疆維吾爾自治區(qū)清真食品管理?xiàng)l例》的規(guī)定；
?。ㄆ撸┓?、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
（八）動(dòng)物防疫制度、疫病處置方案、檢疫員制度、宰前宰后工作制度、消毒制度應(yīng)健全，并上墻公示，應(yīng)遵守動(dòng)物防疫管理規(guī)定，不得收購(gòu)、屠宰無(wú)檢疫證明和無(wú)免疫耳標(biāo)及病害生豬。
（九）各生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格按照《生豬檢疫規(guī)范》操作，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格的產(chǎn)品出場(chǎng)，對(duì)不合格產(chǎn)品按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，確保廣大市民肉食品安全。
（十）設(shè)置入場(chǎng)檢疫值班室和檢疫室，屠宰流程的設(shè)計(jì)應(yīng)按同步檢疫的要求安排檢疫位置，保障宰后檢疫有足夠的時(shí)間和空間。
（十一）.有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的待宰圈、急宰間和隔離圈，屠宰場(chǎng)出入口設(shè)消毒池。屠宰間采光、通風(fēng)良好，污物、污水排放設(shè)施齊全。