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屠宰設備場應具有的條件
點擊次數(shù)：409 發(fā)布時間：2016-12-29
現(xiàn)在的屠宰機械有很多廠家在生產(chǎn)，那么屠宰設備場應該具有什么樣的條件呢，今天就為大家介紹一下：
（一）水源與屠宰設備場規(guī)模相適應，水質(zhì)符合國家標準;
（二）待宰間、屠宰間、急宰間和屠宰、冷藏設施、設備、運載工具以及檢驗設備、消毒設施、消毒藥品和污染物處理設施符合國家標準或者有關規(guī)定；
?。ㄈ┎『π笄菀约靶笄莓a(chǎn)品無害化處理設施符合國家標準或者有關規(guī)定;
?。ㄋ模┮婪ㄈ〉脛游锓酪邨l件合格證；
?。ㄎ澹┤馄菲焚|(zhì)檢驗人員符合國家和自治區(qū)要求的條件，畜禽屠宰技術人員依法取得健康證明；
?。┯糜谇逭媸称返男笄萃涝祝瑧敺稀缎陆S吾爾自治區(qū)清真食品管理條例》的規(guī)定；
（七）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
（八）動物防疫制度、疫病處置方案、檢疫員制度、宰前宰后工作制度、消毒制度應健全，并上墻公示，應遵守動物防疫管理規(guī)定，不得收購、屠宰無檢疫證明和無免疫耳標及病害生豬。
（九）各生豬定點屠宰場應嚴格按照《生豬檢疫規(guī)范》操作，嚴禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格的產(chǎn)品出場，對不合格產(chǎn)品按規(guī)定進行無害化處理，確保廣大市民肉食品安全。
（十）設置入場檢疫值班室和檢疫室，屠宰流程的設計應按同步檢疫的要求安排檢疫位置，保障宰后檢疫有足夠的時間和空間。
（十一）.有與屠宰規(guī)模相適應的待宰圈、急宰間和隔離圈，屠宰場出入口設消毒池。屠宰間采光、通風良好，污物、污水排放設施齊全。