鮮濕面條機須安裝在平整硬化的地面，按地線標志接地線，開機前減速機必須加油，磨合期后更換潤滑油，檢查各部位堅固件在運輸中有無松動，接電源試反正轉(zhuǎn)，點擊啟動開關(guān)，若機器反轉(zhuǎn)，置換刀閘線頭，檢查各部位油孔是否暢通，用適宜的潤滑油加注，仔細清除面料中的雜物。
鮮濕面條機的使用步驟：
壓面：*道采用斜紋式滾輪成行面帶，不打滑、不粘連、不斷裂、自動輸送，帶有自動復合與人工復合雙模式。復合式充分發(fā)揮面筋的力量，大大增加了面條的壓力和性能的強度，達到光滑、通透、韌性、咬勁、耐煮的效果。 在延壓過程中，我們采用變頻調(diào)速，光電跟蹤，實現(xiàn)生產(chǎn)線同步運行。每一組都帶有獨立NO--OFF自動或手動急停開關(guān)，大大提高了壓面機的安全性，同時也降低，減少了人員的勞動強度。
折皮：一機多用功能附帶皮子機，不但可以做各類面條，還能完成皮子生產(chǎn)，(例如：水餃皮、云吞皮、抄手皮、春卷皮等）產(chǎn)量高，可自由設(shè)定張數(shù)，超薄皮可達（0.4mm厚）帶有自動雙面撒粉器，噴灑均勻，不漏粉，自動處理粉漬，撒粉的多少可自由調(diào)節(jié)。
切面：面條成形是產(chǎn)品的重要組成部分，此機采用計數(shù)器，電子解碼器，切面的長短，重量，可以自由設(shè)定，自動切斷采用高精密度滾刀式，勁久耐用，帶有輸送平臺，可供多人撿面操作，成形刀具可根不同的面條尺寸形狀定制，互換。
鮮濕面條機不但能生產(chǎn)各種面條(掛面、雜糧面條、蔬菜營養(yǎng)面條、彩色面條)、熱干面、手搟面，還可生產(chǎn)餃子皮、餛飩皮等產(chǎn)品。其產(chǎn)品厚薄均勻可調(diào)，表面光潔，面條垂直，煮熟快，不糊湯，不粘連、不斷條，口感好。更換切面刀，可以加工出寬窄、粗細不同的面條。
