降溫,回收油準(zhǔn)備好火堿。將大塊污垢及油渣集中收集,扔到垃圾桶中。升起油炸機(jī),插好保險杠。開啟A,B網(wǎng)帶用高壓水槍打洗整個油鍋,網(wǎng)帶,刮渣條,齒輪支架,排煙筒,機(jī)罩,過濾器等等有污垢的地方,然后仔細(xì)檢查以上地方清洗干凈。將油炸機(jī)內(nèi)加滿清水,加入火堿加熱至95℃蒸煮45分鐘蒸煮結(jié)束后,放掉污水。用高壓槍打洗油炸機(jī)里的污垢及火堿,仔細(xì)打洗油鍋,過濾器,沖洗內(nèi)外罩,直至干凈。配制濃度2-5%的脫普,提升油炸機(jī),用泡沫機(jī)向油炸機(jī)里外罩及其他低件從上到下打掃泡沫,覆蓋設(shè)備內(nèi)外表面,泡沫停留時間為10-15分鐘。用高壓槍打掃干凈。目視檢查所有區(qū)域檢查各部位是否干凈,如不干凈重新清洗。清洗完畢,關(guān)閉排污閥,停止網(wǎng)帶運轉(zhuǎn),關(guān)閉總電源。
油炸機(jī)的清洗規(guī)則是值得我們進(jìn)行學(xué)習(xí)的部分,我們的生活中需要了解這方面的事情,油炸機(jī)廠家的制造和加工都是差不多的,差就差在后期的保養(yǎng)的維護(hù),只要我們用心做養(yǎng)護(hù),就會堅固、耐用,這樣才能油炸機(jī)的使用效果優(yōu)良。