在這樣經(jīng)濟迅速的時代,生活質(zhì)量的提高, 像超市里售賣的薯片零食,薯片是通過真空油炸機制成的,更好提升了生產(chǎn)的效率,那么大家了解使用真空油炸機麻花流程有哪些嗎?在市場發(fā)展中是怎樣狀況呢?快隨著小編一起來看下吧。以下關(guān)于“真空油炸機的制作麻花步驟及市場發(fā)展”的介紹。

【真空油炸機的發(fā)展】
近幾天的天氣不是很好,陰天有點霧霾,近的感冒也很流行,大家在出門的時候一定要做好防護,身體才重要,這是毋庸置疑的,那么我們要給大家總結(jié)的就是真空油炸機在不斷的更新?lián)Q代,給客戶帶來更多的服務(wù)體驗。

從食品安全的角度出發(fā),方便快捷地清洗油炸機也利于油的使用時間,這也一直是設(shè)備廠家關(guān)注的話題。內(nèi)置泵式油循環(huán)裝置讓油炸機用油更純凈據(jù)了解,目前油炸設(shè)備技術(shù)采用熱交換器完成加熱源與食品油之間的熱傳遞,內(nèi)置泵式循環(huán)裝置能有效保持油溫均勻,真空油炸機變頻器控制油循環(huán)速度和油炸時間,并采用的高控制方式,可以控制油溫,同時省油省能源。
隨時將油渣過濾排出對防止油老化也很重要,在油循環(huán)泵處設(shè)置濾紙除渣裝置,可以將微小油渣用過濾紙排到外面,在變頻器控制設(shè)備入口處也設(shè)置有鏈條刮渣裝置,能有效排除油渣,減緩油渣反復(fù)加熱造成的氧化老化,油的老化時間,降低加工成本。
加油管設(shè)在傳送裝置上,可自動提升;油炸機蓋可簡單拆卸,油槽內(nèi)*,這些細節(jié)改進都利于清洗油炸機,保證食品安全。
【真空油炸機炸麻花教程】
我們是專業(yè)的企業(yè),我們的用戶對我們是好評如潮,我們也非常的感謝大家對我們的認可以及信任,我們相信我們會給大家?guī)砀嗟臇|西,下面我們要給大家介紹的就是松脆麻花應(yīng)該怎么用真空油炸機進行炸制。

內(nèi)油:拌合味精、食鹽時下適量花生油,稱為內(nèi)油。一般每100公斤產(chǎn)品下油3公斤。靜置:面粉與輔料要充分揉合成為有筋力的面團,然后靜置半小時,才能搓制麻花。成型:將面團按規(guī)格分料,切條,再用手工搓制成長條,并絞合搓制面股即可炸制。油炸:本品應(yīng)邊搓邊炸,以保證質(zhì)量。
用真空油炸機炸制時,油溫為150~160℃,視在制品顏色符合要求,檢視已松脆時,即可起鍋。規(guī)格:每絞長10厘米,股條絞得均勻,美觀,每絞絞花五旋,扭頭整齊,每絞25克。色澤:鵝。組織:松酥,無粘連硬結(jié)現(xiàn)象??谖叮核伤执?,突出味精鮮香味,咸度適中。
面粉一斤,加鮮奶500克,雞蛋3個,白糖適量,和成面團。把面團分成若干份,每份在面板上搓成長條,之后左手往前搓,右手往后搓,做成麻花。放入燒開的油鍋中,炸至金即可食用。
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