我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，推動(dòng)各個(gè)行業(yè)的發(fā)展步伐，從而也讓人們的飲食生活要求逐漸提升，而小麥面粉機(jī)作為飲食行業(yè)的一大助力，市場(chǎng)潛力無(wú)限。但是用戶需要注意，工作人員需要熟悉掌握小麥面粉機(jī)的日常操作技能，才能保障成品質(zhì)量。
比如小麥面粉機(jī)械在小麥加工過(guò)程中，入磨水分及潤(rùn)麥時(shí)間符合要求。目前雖然多數(shù)粉廠小麥清理工藝設(shè)置比較完善，很多面粉廠家缺少光麥打麥后的刷麥和人磨前的吸風(fēng)工序，導(dǎo)致人磨凈麥中仍 含有麥皮、麥毛及麥溝中含有塵土，這是因?yàn)樾←溄?jīng)前幾道篩、打、吸風(fēng)、去石等綜合清理后，其夾帶的雜質(zhì)及表面雜質(zhì)雖大都能去除，但在之后的斗式提升機(jī)、螺旋輸送機(jī)及溜管的輸送過(guò)程中，麥粒 與麥粒間、麥粒與設(shè)備間的摩擦?xí)匦庐a(chǎn)生一些麥毛、麥皮，另外，經(jīng)打麥機(jī)撕裂而未脫落的麥皮、麥胚及麥溝內(nèi)殘留的塵土也會(huì)脫落下來(lái)，形成新的夾帶雜質(zhì)影響粉色。
小麥加工過(guò)程中皮層被作為副產(chǎn)品麩皮提取出來(lái)，在生產(chǎn)全麥面粉或全麥?zhǔn)称窌r(shí)，這些因素的影響就充分顯現(xiàn)了出來(lái)。從口感和味道方面看，石磨面粉由于在低速度、低溫度狀態(tài)下研磨而成， 而且磨的遍數(shù)少，面筋質(zhì)、麥胚中的香味（麥香精華）等得以保留。
另外小麥面粉機(jī)械在使用過(guò)程中，也要特別注意安全，嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作，操作不當(dāng)，會(huì)對(duì)人身造成傷害，傷人事件頻頻發(fā)生，一是小型面粉加工機(jī)械的設(shè)計(jì)不夠合理，沒(méi)有更好的防護(hù)裝置，設(shè)備在使用過(guò)程中一旦發(fā)生物料卡住的現(xiàn)象，操作人員往往用手直接地?fù)?、拉，特別是有些人帶著手套。更容易造成手指被機(jī)器絞進(jìn)去的現(xiàn)象，在使用小型面粉加工機(jī)械之前，一定要熟習(xí)它的結(jié)構(gòu)原理和操作規(guī)程。
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