喝茶如今已經(jīng)成為了很多人選擇放輕松的一種方式，成為了他們打發(fā)時(shí)間的好選擇。而如今受到大眾歡迎的粗糧飲品就非苦蕎茶莫屬了。它口感香醇，廣受人們青睞，但是具體苦蕎茶是如何制作的呢？聽苦蕎茶設(shè)備廠家來說一說吧！
1、原料精選：精選帶殼苦蕎麥，并對(duì)苦蕎麥進(jìn)行檢測(cè)
2、清洗：用清水將苦蕎麥漂洗干凈
3、低溫浸泡：浸泡時(shí)間3～4小時(shí)
4、表面干化：浸泡結(jié)束后，用脫水機(jī)脫去苦蕎麥的水分，并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面的水分
5、蒸熟：利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟
6、炒干：采用可調(diào)溫炒制設(shè)備從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動(dòng)炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫
7、噴灑涼水：用潔凈水均勻適量地噴灑在翻炒過的苦蕎麥上，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，從而使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而殼與仁分離
8、烘干：采用熱風(fēng)烘干設(shè)備將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮
9、脫殼：采用離心力將苦蕎麥粒擊開，使麥殼與麥仁*分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁
10、包裝：采用顆粒包裝機(jī)將苦蕎麥仁用食品熱合濾紙封裝成袋
以上十步就是制作苦蕎茶的簡(jiǎn)單過程，制作過程中的細(xì)節(jié)方面你都注意到了嗎?要是能喝上一杯自己制作的苦蕎茶真是別有一番風(fēng)味啊!
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