自吸式發(fā)酵罐簡介
自吸式發(fā)酵罐是一種不需專門為發(fā)酵罐內(nèi)導入壓縮空氣的適用于好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐。它裝有一種特殊設計的機械攪拌裝置，當這種攪拌槳轉(zhuǎn)動時，緊密貼在槳底的導氣管可借槳葉排出液體時所產(chǎn)生的局部真空把大氣中空氣經(jīng)過濾后吸入罐內(nèi)。現(xiàn)在溫州貝奇輕工機械有限公司的產(chǎn)品，醋廠，酵母廠，制藥廠等均已采用這種新型設備。
自吸式發(fā)酵罐 - 詳細介紹
自吸式發(fā)酵罐自吸式發(fā)酵罐罐體的結(jié)構大致上與通用式發(fā)酵罐相同，主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結(jié)構不同。自吸式發(fā)酵罐使用的是帶*吸氣口的攪拌器。攪拌器由從罐底向上伸人的主軸帶動，葉輪旋轉(zhuǎn)時葉片不斷排開周圍的液體使其背部形成真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸氣管而吸入罐內(nèi)，吸入的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導輪向罐壁分散，經(jīng)擋板折流涌向液面，均勻分布。空氣吸入管通常用一端面軸封與葉輪連接，確保不漏氣。
由于空氣靠發(fā)酵液高速流動形成的真空自行吸入，氣液接觸十分良好，氣泡分散較細，從而提高了氧在發(fā)酵液中的溶解速率。據(jù)報道，在相同空氣流量的條件下，溶氧系數(shù)比通用式發(fā)酵罐高?？墒怯捎谧晕桨l(fā)酵罐的吸入壓頭和排出壓頭均較低，習慣用的空氣過濾器因阻力較大已不適用，需采用其他結(jié)構型式的率、低阻力的空氣除菌裝置。另外，自吸式發(fā)酵罐的攪拌轉(zhuǎn)速較通用式高，所以它消耗的功率比通用式大，但實際上由于節(jié)約了空氣壓縮機所消耗的大量動力，對于大風量的發(fā)酵，總的動力消耗還是減少的。
自吸式發(fā)酵罐的缺點是進罐空氣處于負壓，因而增加了染菌機會；其次是這類罐攪拌轉(zhuǎn)速甚高，有可能使菌絲被攪拌器切斷，影響菌體的正常生長。所以，在抗生素發(fā)酵上較少。
自吸式發(fā)酵罐 - 結(jié)構
自吸式發(fā)酵罐罐體的結(jié)構大致上與通用式發(fā)酵罐相同，主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結(jié)構不同。
自吸式發(fā)酵罐 - 用途
自吸式發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業(yè)，
自吸式發(fā)酵罐 - 充氣原理
自吸式發(fā)酵罐攪拌器由罐底向上伸入的主軸帶動。葉輪旋轉(zhuǎn)時葉片不斷排開周圍的液體使其背側(cè)形成真空，由導氣管吸入罐外空氣。吸入的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導輪向罐壁分散，經(jīng)擋板折流涌向液面，均勻分布。
循環(huán)式發(fā)酵罐
循環(huán)式發(fā)酵罐是在液體循環(huán)的中途使發(fā)酵液獲得氧氣，在整個循環(huán)周期中予以消耗，到第二次循環(huán)時再重新獲得氧。如此周而復始直到完成整個發(fā)酵過程。在發(fā)酵罐內(nèi)部進行循環(huán)的叫內(nèi)循環(huán)，借循環(huán)管在罐外進行循環(huán)的叫外循環(huán)。
①伍式發(fā)酵罐
攪拌器是用六根彎曲的空氣管子焊于圓盤上，兼作空氣分配器。空氣由空心軸導入，經(jīng)過攪拌器的空心管吹出，與被攪拌器甩出的液體相混合，發(fā)酵液在套筒外側(cè)上升，由套筒內(nèi)部下降，形成循環(huán)。
②文氏管發(fā)酵設備
其原理是用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成負壓將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，增加發(fā)酵液中的溶解氧。這種設備的優(yōu)點是：吸氧的效率高，氣、液、固三相均勻混合，設備簡單，無須空氣壓縮機及攪拌器，動力消耗省。這種設備適用于宇宙飛船的密封艙中，利用藻類的光合作用將氣體中的二氧化碳還原成氧。
自吸式發(fā)酵罐用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成真空將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，微生物從而獲得生長和代謝所需要的氧。
文氏管發(fā)酵設備
文氏管發(fā)酵設備的優(yōu)點
(a)氣泡分散破碎良好，并與發(fā)酵液密切接觸，所以氣體的吸收效率高。
(b)由于液體不斷循環(huán)，可使氣，液，固三相均勻混合。
(c)在要求空氣量不大時，利用文氏管的收縮段直接吸入氣體，可以不需空壓機。
自吸式發(fā)酵罐主要缺點
氣體的吸入量與液體循環(huán)量之比很低，可能達不到微生物所需要的溶氧速率。
自吸式發(fā)酵罐 - 分類
自吸式發(fā)酵罐可用于生產(chǎn)藥用酵母，飼料酵母，活性*，液體曲，*，檸檬酸，抗生素，維生素，酶制劑，食用醋，賴氨酸等。
(1)循環(huán)式通風發(fā)酵罐
循環(huán)式通風發(fā)酵罐系利用空氣的動力使液體在循環(huán)管中上升，并沿著一定路線進行循環(huán)，所以這種發(fā)酵罐也叫空氣帶升式發(fā)酵罐或簡稱帶升式發(fā)酵罐。
與通用式發(fā)酵罐比較，它具有以下優(yōu)點：
(a)發(fā)酵罐內(nèi)沒有攪拌裝置，清洗方便，加工容易。
(b)由于取消了攪拌用的電機，而通風量與通用式發(fā)酵罐大致相等，所以動力消耗有很大降低。
自吸式發(fā)酵罐工作原理
內(nèi)循環(huán)帶升式發(fā)酵罐外循環(huán)帶升式發(fā)酵罐
循環(huán)管高度是影響循環(huán)效率的主要因素，實踐證明不應少于4m。
(2)排管式發(fā)酵罐
(3)噴射式發(fā)酵罐
噴射式發(fā)酵罐的底部裝有旋渦式空氣噴射器，空氣從噴射器噴嘴噴出時同時作旋轉(zhuǎn)運動，帶動發(fā)酵液旋轉(zhuǎn)，增加混合效果。
(4)回轉(zhuǎn)噴射式發(fā)酵罐
1。2-擋板六塊(與罐壁成70°角)；
3-導向擋板三塊(與中間支管成60°角)；
4-多孔圓形篩板；
5-反向?qū)驌醢逦鍓K(與圓形篩板成30°角)；
6-多孔環(huán)形篩板；
7-轉(zhuǎn)臂(直徑為罐徑的2/3)
