巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。將牛奶加熱到75~90℃，其殺菌時(shí)間短，工作效率高。殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營養(yǎng)損失。 在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。
我公司是專業(yè)生產(chǎn)巴氏滅菌機(jī)的實(shí)業(yè)廠家，在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中，我們積累了大量的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，使得產(chǎn)品較其他廠家更具競爭力，下面我們就巴氏滅菌機(jī)的性能做簡單概述：
針對(duì)巴氏滅菌的基本原理而制作的巴氏滅菌機(jī)，又稱巴氏消毒機(jī)。一般據(jù)有必須的特點(diǎn)和功能：
1、加熱與控溫，這個(gè)是巴氏消毒的標(biāo)志性的功能，控溫與否直接反應(yīng)的是機(jī)器的質(zhì)量的優(yōu)劣
2、攪拌與均勻，這個(gè)也是*的功能，因?yàn)闄C(jī)器在加熱過程中會(huì)有粘鍋糊底的現(xiàn)象，通過加攪拌均勻后可解決，另外奶漿儲(chǔ)存過久，可能會(huì)造成沉淀，需攪拌均質(zhì)。
3、快速冷卻，這個(gè)是機(jī)器的一個(gè)衍生功能，但是如果有了制冷，那機(jī)器就可可以快速的達(dá)到認(rèn)可一個(gè)溫度，通過的控溫，來實(shí)現(xiàn)，而且有了制冷的功能就可以節(jié)省時(shí)間，防止奶漿在高溫下變質(zhì)變味，并易于保存。
4、保溫儲(chǔ)存，這個(gè)功能就為使用者提供了非常的方便。
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