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  常州大型保鮮冷庫設計安裝

保鮮冷庫分為兩種，一種普通保鮮冷庫，一種氣調保鮮冷庫。

氣調庫介紹
氣調庫是一種*的水果、蔬菜保鮮方法。氣調儲藏實質上是在保鮮的基礎上增加氣體成分調節(jié)裝置，通過對儲藏環(huán)境的溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件進行控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩新陳代謝，與普通冷藏相比，能更好地保持果蔬的新鮮度和商品性，延長儲藏期和銷售貨架期。 在相同的保鮮品質和溫度條件下，氣調保鮮貯藏庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍，有些食品真是可達數(shù)十倍，是冷庫所*的，氣調庫內儲藏的果蔬，出庫后從“休眠”狀態(tài)“蘇醒”，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長21~28天，是普通冷藏庫的3~4倍。常州大型保鮮冷庫設計安裝

氣調庫主要分為四個系統(tǒng)：
 1、降氧系統(tǒng)：一般將氧含量由空氣中21%控制在2%~5%；
 2、二氧化碳脫除系統(tǒng)：一般將二氧化碳濃度控制在0%~4%；
 3、除乙烯系統(tǒng)：采收之后的鮮果在貯藏期間會產生乙烯，通常果蔬對乙烯非常的敏感，乙烯含有加速果蔬 產品呼吸、加快成熟衰老的植物激素，也稱“催熟素”，因此必須對庫內乙烯進行脫除。
 4、氣調系統(tǒng)的電腦控制及其他設備：包括電腦控制裝置、溫濕度探頭、信號轉換器、打印機等

保鮮冷庫介紹：

  保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn)，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。

保鮮冷庫貯藏時注意：
1.物品在庫內不要過度堆放，果蔬擺放之間需要有一定空隙，這樣可以讓庫內空氣充分流通。
2.如果保鮮冷庫內儲藏液態(tài)物品時，不能敞口擺放，要用包裝封閉好的容器存放。
3.冷庫搬運貨物時要盡量減少開門次數(shù)，讓員工隨手關門，這樣可以減少保鮮庫內冷量流失。
4.保鮮庫內儲藏食品時，食品的營養(yǎng)成本匯總熬成一些霉菌、細菌的滋生，要及時的清理，保證食品的安全質量。
5.如果庫內存放有異味貨物，如果貯藏貨物有異味，應及時取出異味，避免其他食品的安全質量

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