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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
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更新時(shí)間：2018-05-29 12:27:42瀏覽次數(shù)：414
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保鮮庫和氣調(diào)庫有什么區(qū)別
對(duì)于果蔬等活物的保鮮有兩種冷庫可供選擇，分別是保鮮庫和氣調(diào)庫。保鮮庫屬于普通冷庫，氣調(diào)庫是在普通冷庫基礎(chǔ)上改進(jìn)過來的。
一般客戶對(duì)氣調(diào)庫的認(rèn)識(shí)還比較少，它與保鮮庫有哪些區(qū)別呢？
1.氣調(diào)庫需要增加設(shè)備。常見設(shè)備包括：制氮機(jī)、二氧化碳脫除機(jī)、庫氣檢測(cè)控制設(shè)備。氣調(diào)庫價(jià)格比一般保鮮庫價(jià)格高就是因?yàn)闅庹{(diào)庫需要設(shè)備的支持。
2.相同果蔬，用氣調(diào)庫儲(chǔ)存應(yīng)比普通儲(chǔ)存低0.5度。
3.氣調(diào)儲(chǔ)藏時(shí)間久，出庫賣相好。
4.氣調(diào)庫對(duì)冷庫的氣密性要求高，這也是氣調(diào)庫成本高的原因。
5.氣調(diào)庫一般做成冷庫集群形成大型氣調(diào)庫群，并采用整進(jìn)整出的方式。
氣調(diào)庫在各種蔬菜水果中的運(yùn)用越來越廣泛，常見有土豆、蘿卜、板栗等。當(dāng)然，你也可以將普通保鮮庫改造成氣調(diào)庫。
保鮮庫和氣調(diào)庫有什么區(qū)別
一般保鮮冷庫的溫度在0~15℃。
一方面，此溫度能有效抑制微生物的生長(zhǎng)和酶的活性，從而延長(zhǎng)蔬菜和水果等食品的儲(chǔ)藏期。
另一方面，保鮮冷庫的溫度控制在0~15℃可以抑制蔬菜水果等食品的新陳代謝，保證了蔬菜水果等儲(chǔ)藏品的營(yíng)養(yǎng)成分，減少食品重量損失，保證經(jīng)濟(jì)效益。
保鮮冷庫技術(shù)是當(dāng)代一種主要的保鮮冷藏技術(shù)，這種技術(shù)可以抑制病原菌的生長(zhǎng)、延長(zhǎng)蔬菜水果等食品的腐爛期 。
如今，保鮮冷庫技術(shù)廣泛用于各種蔬果、花卉、各類禽蛋等的儲(chǔ)藏保鮮。
氣調(diào)保鮮冷庫建造成本低，工期短、見效快，儲(chǔ)存保鮮時(shí)間長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益明顯，具有很大的投資價(jià)值。例如，葡萄保鮮8個(gè)月，蘋果7個(gè)月，蒜苔8個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到4％。
上海葡萄產(chǎn)地價(jià)只有4.5元／公斤，而保存到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)10元／公斤。氣調(diào)保鮮冷庫使用壽命可達(dá)40年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資，當(dāng)年見效。
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