蔬菜在物流保鮮庫(kù)中是怎么樣進(jìn)行保鮮的？
利用保鮮冷庫(kù)對(duì)蔬菜進(jìn)行保鮮已經(jīng)越來(lái)越普遍，如菜農(nóng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、生鮮電商等都開(kāi)始尋找專業(yè)的冷庫(kù)工程公司設(shè)計(jì)安裝保鮮冷庫(kù)。雪藝制冷提醒，目前我國(guó)的全程冷鏈流通率尚不高，與發(fā)達(dá)國(guó)家仍有較大差距，但蔬菜經(jīng)銷商們必須意識(shí)到全程冷鏈保鮮的重要性并推動(dòng)蔬菜的全程冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送的進(jìn)程，才能更好地降低蔬菜的腐損率，提升蔬菜的商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
物流保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝指的就是蔬菜采后分級(jí)包裝完畢后的流通環(huán)節(jié)的物流冷庫(kù)，承載著蔬菜的保鮮和周轉(zhuǎn)的功能。那么，在物流保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝中是如何保鮮蔬菜的呢？蔬菜在物流保鮮庫(kù)中是怎么樣進(jìn)行保鮮的？
物流保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝是要基于周轉(zhuǎn)倉(cāng)儲(chǔ)的蔬菜品種量身定制，這是因?yàn)椴煌贩N、不同包裝等的蔬菜品種的保鮮要求環(huán)境是不一樣的。雪藝制冷提醒，選擇可靠的制冷機(jī)組及庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器，的冷庫(kù)保溫板等對(duì)于蔬菜的保鮮效果很重要，所以有蔬菜保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝需求的蔬菜經(jīng)銷商一定要與專業(yè)的冷庫(kù)工程公司合作建設(shè)保鮮冷庫(kù)。那設(shè)計(jì)安裝完成后的物流保鮮冷庫(kù)中要如何保鮮蔬菜更好呢？雪藝制冷帶你了解。
(1)葉菜類要直立保藏。
(2)有切口的蔬菜，切口應(yīng)朝下。
(3)避免冷風(fēng)直吹蔬菜，否則蔬菜容易失去水分而枯萎。
(4)在商品上覆蓋吸水性好的麻制厚布，亦可使用溫報(bào)紙進(jìn)行遮蓋。蔬菜在物流保鮮庫(kù)中是怎么樣進(jìn)行保鮮的？
例如，對(duì)于呼吸作用旺盛或者堆垛容易產(chǎn)生熱量的蔬菜，如玉米、毛豆、四季豆、無(wú)莖豆、藤菜等，那在入庫(kù)前的預(yù)冷處理方式就很重要。又如，對(duì)來(lái)貨箱有冰瓶的，為了防止冰瓶溫度過(guò)低導(dǎo)致商品凍傷等，應(yīng)收貨后及時(shí)將箱內(nèi)商品取出，在箱底部?jī)?nèi)平鋪一層7-8CM冰塊，用紙板與冰層隔離后，在上面逐一放入商品，再在商品上用紙板或放一層報(bào)紙，zui后再放一層冰塊。如：豇豆、苦瓜、云南無(wú)莖豆、云南四季豆等。
更多物流保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝后的蔬菜保鮮方法和注意事項(xiàng)，請(qǐng)雪藝制冷工程師詳細(xì)溝通。
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