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水煮面真空和面機米面加工設備廠家蒸餃真空和面機

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產品型號XYJ-50

品牌

廠商性質生產商

所在地濰坊市

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更新時間：2017-11-29 10:00:36瀏覽次數：623次

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米面機械

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諸城新永久機械制造有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：200條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王經理（銷售部總經理）

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產品簡介

電源電壓	380v	功率	7.5kw
和面量	50kg/次	和面時間	6分/次
類型	真空式和面機	適用范圍	其他
外形尺寸	13009001100mm	重量	700kg

水煮面真空和面機米面加工設備廠家蒸餃真空和面機真空和面就是在真空負壓狀態(tài)下和面，麥子粉微粒（卵白質分子和小粉分子）在負壓狀態(tài)下攪和，能快捷勻稱地吸透潮氣，增進面團的卵白質網絡構造充足轉化。充足吸水是麥子卵白質網絡構成、小粉糊化（α）的不足道條件。真空和面可使面團含水量在32％～45％左右（視面制品種類對門團軟硬務求相反及麥子粉面筋含量的上下而定），真空度為-0.5～0.7mpa。

詳細介紹

水煮面真空和面機米面加工設備廠家蒸餃真空和面機真空和面機要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。自動和面機價格模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機方便，自動化程度高。整機采用優(yōu)質不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛(wèi)生標準
水煮面真空和面機米面加工設備廠家蒸餃真空和面機◇真空和面機可根據工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現象。
◇真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20%?？焖侔韬希剐←湹鞍踪|在zui短的時間內吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構。
◇真空和面機使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。：同

關鍵詞：和面機