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諸城新永久機(jī)械制造有限公司
參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號XYJ-50
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:王經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間:2017-12-20 12:10:25瀏覽次數(shù):790次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)電壓 | 380V | 功率 | 7.5kw |
---|---|---|---|
加工能力 | 50kg/次 | 揉輥轉(zhuǎn)數(shù) | 40r/min |
生產(chǎn)效率 | 500kg/h | 適用范圍 | 中餐店設(shè)備 |
外形尺寸 | 1300*900*1100mm | 重量 | 700kg |
新*加工面食設(shè)備 面條真空和面機(jī) 混沌板式和面機(jī)
真空和面機(jī)系列主要用于攪拌各類高檔面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。該機(jī)料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。本機(jī)適合對衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用。
新*加工面食設(shè)備 面條真空和面機(jī) 混沌板式和面機(jī)
全自動真空和面機(jī)是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)和面機(jī),主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工,可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果,采用真空和面技術(shù),由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達(dá)46%以上,增加面筋的強(qiáng)度,使面條更加富有彈性,筋道十足。
結(jié)構(gòu):和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。
新*加工面食設(shè)備 面條真空和面機(jī) 混沌板式和面機(jī)
材質(zhì):機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點(diǎn):和面采用雙絞龍或U型槳葉式攪拌器,配備一臺高強(qiáng)度真空泵,本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動,帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動,起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確,接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
新*加工面食設(shè)備 面條真空和面機(jī) 混沌板式和面機(jī)
和面原理:真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。
適用范圍:適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時不易破皮,煮制時不混湯、不破皮,透明度高等特點(diǎn)。
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