產(chǎn)品簡介
電壓 | 380V | 功率 | 3Kw |
---|---|---|---|
適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 | 外形尺寸 | 1200x900x1400mm |
諸城市康澤機(jī)械有限公司 |
參考價(jià) | ¥8000 |
訂貨量 | 1臺(tái) |
更新時(shí)間:2020-05-15 09:30:42瀏覽次數(shù):591
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!
聯(lián)系方式:林婷查看聯(lián)系方式
電壓 | 380V | 功率 | 3Kw |
---|---|---|---|
適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 | 外形尺寸 | 1200x900x1400mm |
驢肉腌制滾揉機(jī)、肉類真空腌制入味設(shè)備
本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行噪音小,槳葉圓弧形,*設(shè)計(jì),使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
使用真空滾揉機(jī)可得到如下效果:
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性,提高出品率
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感
驢肉腌制滾揉機(jī)、肉類真空腌制入味設(shè)備
滾筒容積 | 50L | 200L | 300L | 500L | 600L | 800L | 1000L | 1200L | 1400L | 1800L | ||
裝料量(kg) | 30 | 145 | 225 | 375 | 450 | 600 | 750 | 900 | 1050 | 1350 | ||
真空度(Mpa) | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | ||
滾筒轉(zhuǎn)速(r/min) | 35 | 7 | 7.5 | 7 | 7 | 6.5 | 6 | 4 | 4 | 4 | ||
總功率(Kw) | 1.12 | 1.75 | 2.25 | 2.95 | 2.95 | 2.95 | 3.75 | 3.75 | 5.1 | 6.6 | ||
外型尺寸(mm) | 840*500*930 | 1300*880*1420 | 1420*920*1450 | 1780*1020*1550 | 1980*1020*1550 | 2000*1230*1800 | 2140*1330*1900 | 2350*1330*1990 | 2400*1440*2100 | 2700*1540*2220 | ||
總重量(kg) | 100 | 280 | 440 | 500 | 530 | 600 | 630 | 800 | 980 | 1300 | ||
價(jià)格包含運(yùn)費(fèi) 不包含稅 如果要發(fā)票加10個(gè)稅點(diǎn)
真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī),主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并
保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,通過筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→
向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng),互相擠壓,同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成
水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使
肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。