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雙層水浴式殺菌鍋的用途及特點
閱讀：1030 發(fā)布時間：2022-6-1 雙層水浴式殺菌鍋廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產(chǎn)、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。根據(jù)用戶對不同物料的加熱、殺菌、保溫冷卻的不同工藝要求進行流程組合設(shè)計,殺菌鍋具有各種安全保護措施,全過程自動控制。是食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備，為了延長食品的保質(zhì)期，就需要對食品進行殺菌，即消滅食品中存在的可能的致病菌，又要保持食品的重要營養(yǎng)成分以及食品的色香味不受到損害。提高殺菌溫度就可以加快微生物的致死率，縮短殺菌時間，提高設(shè)備的生產(chǎn)能力。
雙層水浴式殺菌鍋的特點：
1、高溫短時間滅菌。
2、節(jié)約能源。
3、均一的水流交換方式，溫度均一，*。
4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
5、全自動控制系統(tǒng)。