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山西玉米加工生產(chǎn)線的使用指南

 

玉米去頭去尾機(jī)

設(shè)備簡(jiǎn)介

1：整機(jī)采用sus304不銹鋼制造，國(guó)標(biāo)食品級(jí)不銹鋼。

2：可以切割速凍玉米、鮮玉米、老玉米，適合所有玉米產(chǎn)品。

3：切割的長(zhǎng)度可以根據(jù)要求調(diào)節(jié)長(zhǎng)短。

4：玉米切段機(jī)喂入變速機(jī)構(gòu)采用齒輪傳動(dòng)和皮帶傳動(dòng)相結(jié)合的方法，并且所有傳動(dòng)部分均安裝滾動(dòng)軸承。具有噪音小，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。

5：此設(shè)備生產(chǎn)效率高，每小時(shí)產(chǎn)量可以達(dá)到1000kg。

6：采用電器控制系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單。

7：采用錳鋼成型圓刀，切割準(zhǔn)確，切面整齊。

設(shè)備只需要一個(gè)人擺放就行，節(jié)省人工，降低勞動(dòng)成本。傳動(dòng)為連續(xù)式傳動(dòng)，可選間歇式，可加載變頻系統(tǒng)，可根據(jù)要求配置輸送帶。

相應(yīng)設(shè)備照片如下：

 

玉米輸送帶

設(shè)備簡(jiǎn)介

該設(shè)備支架采用SUS304不銹鋼方管制作，輸送帶為PVC制作，輸送帶下安裝支撐軸，防止物料太重將輸送帶壓彎，該設(shè)備制作簡(jiǎn)單，操作方便，打開(kāi)開(kāi)關(guān)就能使用，為食品加工做前后工序支持。物料由輸送帶輸送前進(jìn)，人工在兩側(cè)挑選不合格的物料放在兩側(cè)食品筐中。

 技術(shù)參數(shù)：

設(shè)備尺寸：4000x700x900     mm

皮帶寬度：600mm

傳動(dòng)功率：0.75KW

支撐方管為：50*50*2.0mm

電壓：380v

設(shè)備重量：100kg

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

 

玉米清洗機(jī)

 

設(shè)備簡(jiǎn)介：

本機(jī)自動(dòng)化程度高，清洗、傳送、出料是由網(wǎng)帶運(yùn)輸自動(dòng)完成，該機(jī)可以快速、*洗掉物料上的雜質(zhì)，使用循環(huán)水，節(jié)水，將物料直接倒入清洗槽內(nèi)，由氣泡和噴淋使物料在水中翻轉(zhuǎn)摩擦,將雜質(zhì)與產(chǎn)品*分離。

1、設(shè)備除電機(jī)、電器等均采用【食品級(jí)SUS304不銹鋼】材料制作。

2、設(shè)備輸送部分采用【食品級(jí)SUS304】不銹鋼網(wǎng)帶，運(yùn)行平穩(wěn)、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，符合食品衛(wèi)生要求。

3、氣泵：中國(guó)品牌江蘇泰興三鵬

電器：不銹鋼控制柜，扭子開(kāi)關(guān)采用法國(guó)施耐德品牌，交流接觸器采用德力西品牌，扭子開(kāi)關(guān)上面有防水帽，走線有線號(hào)標(biāo)識(shí)，以及線槽，下方帶有接線端子排以及標(biāo)識(shí)，方便客戶(hù)檢查和維修線路！

4、外形尺寸為:8000*1100*1500mm（網(wǎng)帶寬度800mm）。

5、設(shè)備槽體厚度為2mm，支撐方管為50*50*2mm。

6、減速電機(jī)功率：1.1kw，鼓泡機(jī)功率：3kw, 電壓380v。減速機(jī)帶自動(dòng)調(diào)速功能，有效的調(diào)節(jié)網(wǎng)帶的輸送速度，高壓噴淋循環(huán)泵功率為：1.1kw。

7、設(shè)備為雙槽清洗機(jī)，節(jié)約用水，方便沖洗，污物能有效的與產(chǎn)品分離，同時(shí)能保證洗滌效率。

8、設(shè)備清洗槽上方設(shè)有高壓噴淋清洗裝置，經(jīng)三級(jí)過(guò)濾的水，經(jīng)過(guò)水泵進(jìn)行高壓噴淋。有效配合了鼓泡和噴淋的優(yōu)勢(shì)，多次翻滾式清洗，保證非常高的清洗效率。

9、設(shè)備底部設(shè)置成斜坡V型，很方便的能將物料附帶的泥沙與沙土沖下去，設(shè)有方形大排污口，定型定量排污，能有效的把污染的水排出，干凈的水依然留在設(shè)備內(nèi)部，節(jié)約用水。同時(shí)在設(shè)備頂部設(shè)有溢水口，能有效的將漂浮物雜質(zhì)溢流出設(shè)備內(nèi)部。

10、設(shè)備設(shè)置有萬(wàn)向輪，便于在車(chē)間內(nèi)部的移動(dòng)，推放，非常方便。同時(shí)設(shè)置有地腳螺栓，找好位置之后，將地腳螺栓調(diào)下，萬(wàn)向輪離地，從而固定設(shè)備。

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

 

 

玉米殺青漂燙機(jī)

 

1、整機(jī)304不銹鋼制作，*符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全要求，無(wú)壓操作，安全可靠。

2、多種加熱方式可選。

3、溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī)，速度可調(diào)?？舍槍?duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。

4、整機(jī)設(shè)計(jì)為獨(dú)立內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成，結(jié)實(shí)耐用，增長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)首先便于清洗，保證設(shè)備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制，那怕較嚴(yán)重的碰撞受損，也不影響網(wǎng)帶的輸送。

5、漂燙段保溫層厚度為50mm，有效的減少熱損耗，節(jié)約能源成本。

6、自動(dòng)控溫、循環(huán)水系統(tǒng)，確保物料品質(zhì)。

7、雙層復(fù)壓網(wǎng)帶，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保證蒸煮效果。

8、設(shè)備上蓋有廢氣出口，多余廢氣由此排出。

9、冷卻段為自然水冷卻，邊進(jìn)邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。

10、設(shè)備尺寸：8000x1200x1300mm 功率：6.6KW 電壓：380v 產(chǎn)量：2000kg/h

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

玉米冷卻機(jī)

設(shè)備簡(jiǎn)介

1、設(shè)備除電機(jī)、電器等均采用【食品級(jí)SUS304不銹鋼】材料制作。

2、設(shè)備輸送部分采用【食品級(jí)SUS304】不銹鋼網(wǎng)帶，運(yùn)行平穩(wěn)、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，符合食品衛(wèi)生要求。

3、氣泵：中國(guó)品牌江蘇泰興三鵬

電器：不銹鋼控制柜，扭子開(kāi)關(guān)采用法國(guó)施耐德品牌，交流接觸器采用德力西品牌，扭子開(kāi)關(guān)上面有防水帽，走線有線號(hào)標(biāo)識(shí)，以及線槽，下方帶有接線端子排以及標(biāo)識(shí)，方便客戶(hù)檢查和維修線路！

4、外形尺寸為:7000*1100*1500mm（網(wǎng)帶寬度800mm）。

5、設(shè)備槽體厚度為2mm，支撐方管為50*50*2mm。

6、減速電機(jī)功率：1.1kw，鼓泡機(jī)功率：3kw, 電壓380v。減速機(jī)帶自動(dòng)調(diào)速功能，有效的調(diào)節(jié)網(wǎng)帶的輸送速度，高壓噴淋循環(huán)泵功率為：1.1kw。

7、設(shè)備為雙槽清洗機(jī)，節(jié)約用水，方便沖洗，污物能有效的與產(chǎn)品分離，同時(shí)能保證洗滌效率。

8、設(shè)備清洗槽上方設(shè)有高壓噴淋清洗裝置，經(jīng)三級(jí)過(guò)濾的水，經(jīng)過(guò)水泵進(jìn)行高壓噴淋。有效配合了鼓泡和噴淋的優(yōu)勢(shì)，多次翻滾式清洗，保證非常高的清洗效率。

9、設(shè)備底部設(shè)置成斜坡V型，很方便的能將物料附帶的泥沙與沙土沖下去，設(shè)有方形大排污口，定型定量排污，能有效的把污染的水排出，干凈的水依然留在設(shè)備內(nèi)部，節(jié)約用水。同時(shí)在設(shè)備頂部設(shè)有溢水口，能有效的將漂浮物雜質(zhì)溢流出設(shè)備內(nèi)部。

10、設(shè)備設(shè)置有萬(wàn)向輪，便于在車(chē)間內(nèi)部的移動(dòng)，推放，非常方便。同時(shí)設(shè)置有地腳螺栓，找好位置之后，將地腳螺栓調(diào)下，萬(wàn)向輪離地，從而固定設(shè)備。

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

玉米風(fēng)干機(jī)

設(shè)備簡(jiǎn)介

本機(jī)適用于滅菌冷卻后的高低溫肉制品、蔬菜制品、果汁飲品、乳制品、年糕、豆沙等軟包裝產(chǎn)品滅菌后的除水工作。先通過(guò)離心式風(fēng)機(jī)進(jìn)行風(fēng)刀除水，然后由下段的軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行熱風(fēng)烘干（不會(huì)造成二次殺菌），使軟包袋*達(dá)到表面水珠吹干的效果（袋子皺紋間的存水也能干）。

該機(jī)特點(diǎn)：有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的工作時(shí)間，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。

1、設(shè)備外形尺寸：6000*1200*1600mm

2、設(shè)備電壓：380V ，輸送帶為網(wǎng)帶

3、網(wǎng)帶寬度為800mm， 穿軸為：8mm。側(cè)板板厚2.5mm ，支撐方管為40*60*2.0mm。

4、離心式風(fēng)機(jī)吹風(fēng)量：2500m³/h，單臺(tái)風(fēng)機(jī)功率為：0.75kw，總共16臺(tái)。輸送減速機(jī)功率：0.75kw，速度可調(diào)

5、設(shè)備除電機(jī)電器軸承之外，全部采用SUS304不銹鋼制作

6、設(shè)備下方配置有萬(wàn)向輪以及地腳固定系統(tǒng)，能方便的移動(dòng)設(shè)備和固定設(shè)備。

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

玉米真空包裝機(jī)

設(shè)備簡(jiǎn)介：

整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造，工作室為來(lái)回?cái)[蓋式，該設(shè)備為半自動(dòng)設(shè)備，需要人工將產(chǎn)品擺放到封條上然后下壓工作室進(jìn)行抽真空，設(shè)備上配有時(shí)間繼電器、加熱時(shí)間表、抽氣時(shí)間表、急停開(kāi)關(guān)。急停開(kāi)關(guān)是在設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)按下急停設(shè)備就停止工作了。

真空包裝機(jī)是將袋內(nèi)抽成真空然后封口，使袋內(nèi)形成真空，從而使被包裝的熟食達(dá)到防潮、保鮮，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的。該設(shè)備適用于各種熟食如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鴨脖等，也適用于魚(yú)、蝦、玉米、大豆、小米等作物，也適用于藥材、化學(xué)、五金、電子品等。真空度高，工作效率快。

外型尺寸：（長(zhǎng)×寬×高）:1500×1800×1200mm

設(shè)備相應(yīng)圖片

高溫殺菌鍋

設(shè)備簡(jiǎn)介：

食品、飲料加工制造過(guò)程中原料難免會(huì)被各種微生物污染，這些微生物能使食品*變質(zhì)或使人體中毒致病。因此食品的原料經(jīng)預(yù)處理密封后，必須進(jìn)行殺菌，其目的是殺死食品中所污染的致病菌、產(chǎn)毒菌及*菌。由于殺菌后的食品處于密閉條件下，可以防止外界微生物的二次污染，使食品得以長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)。

殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在的溫度、壓力、時(shí)間下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時(shí)，容器內(nèi)任意一點(diǎn)的溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求，如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度，那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值，這個(gè)點(diǎn)附近的食品就無(wú)法達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的重要的技術(shù)指標(biāo)，可以通過(guò)熱分布測(cè)定儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)定評(píng)估。

    食品在高溫環(huán)境下，時(shí)間越長(zhǎng)口感越差，營(yíng)養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到一致，保持各點(diǎn)F值一致，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過(guò)程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)、管路設(shè)計(jì)要要科學(xué)合理，大限度減少殺菌時(shí)間。

食品的殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)：

1. 一次性。  殺菌工作從開(kāi)始到結(jié)束必須一次性完成，期間不能間斷，食品不能做反復(fù)的殺菌處理。
2. 殺菌效果的抽象性。  殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以

不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。

基于以上特點(diǎn)，這就要求要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫的殺菌設(shè)備，*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果。

  殺菌鍋產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)配置內(nèi)容

名    稱(chēng)	規(guī) 格	單 位	數(shù) 量	單價(jià)(元)	價(jià)格(RMB 元)
殺菌鍋(SUS304)	SZ-1236.B.2	套	1
熱水罐(SUS304)	SZ-1236.B.2
殺菌盤(pán)（SUS304）	900*800*160mm	個(gè)	20
托盤(pán)車(chē)（SUS304）	與殺菌盤(pán)配套	個(gè)	4
小推車(chē)（SUS304）	與托盤(pán)車(chē)配套	個(gè)	4

設(shè)備圖片如下：