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米粉熬湯夾層鍋有兩種安裝方式：立式夾層鍋和可傾式夾層鍋。立式夾層鍋又叫固定式夾層鍋，也就是鍋體不能翻轉(zhuǎn)的夾層鍋。物料出鍋需要人工打撈，流體狀物料可以從鍋底的出料口流出來?？蓛A式夾層鍋的鍋體可以翻轉(zhuǎn)90度，鍋內(nèi)的所有物料都可以出鍋。我們公司生產(chǎn)的可傾式夾層鍋在手搖處做了一個鎖止，鍋體在翻轉(zhuǎn)過程中，鍋體鎖止后，不會發(fā)生因?yàn)殄侒w翻倒造成人員的傷害。

 特 點(diǎn)：
1、加熱高效
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
蒸汽蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)
1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，米粉熬湯夾層鍋如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。