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*廚房行星炒鍋行星攪拌炒鍋和夾層鍋都可以用來炒制，為什么大部分客戶還是喜歡行星炒鍋呢？夾層鍋雖然可以攪拌，但是只能按照同一個方向攪拌，需要人工手搖翻轉(zhuǎn)鍋體倒料，并且攪拌尺不可以抬起，可以拆下來。行星炒鍋的攪拌方式是攪拌尺自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)同時進行，模擬人工翻炒，炒制完成后，一鍵啟動，攪拌臂液壓抬臂，鍋體自動翻轉(zhuǎn)倒料，操作簡單。

 行星攪拌炒鍋產(chǎn)品特點：
1、本產(chǎn)品鍋體是一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱方式可分為：燃氣加熱、電加熱導熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、柴油加熱、甲醇加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術(shù)要求。

1）采用燃氣加熱（天然氣、液化氣）；全自動電子打火，防風安全警報，安全系數(shù)高；作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道，口感醇正；
2）采用電加熱導熱油加熱：受熱面積大，受熱均勻，帶有溫控儀，溫度可調(diào)可控，滿足高粘度物料的操作要求，不易糊鍋，是加工月餅餡料和*棗泥豆沙蓮蓉等餡料的設備；
3）采用電磁加熱：電磁加熱設備分為5檔可調(diào)可控，溫度升降靈活，節(jié)能環(huán)保；
4）采用蒸汽加熱：蒸汽加熱受熱面積大，溫度溫和極限溫度165℃，*廚房行星炒鍋適合敏感易糊鍋物料（中藥、果汁果醬、*等）的濃縮；
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
4、使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)*，易清洗，符合認證標準。
5、采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié)。
6、液壓倒料方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。