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古方紅糖導(dǎo)熱油不銹鋼化糖熬煮鍋夾層鍋蒸煮鍋諸城重諾機(jī)械生產(chǎn)的夾層鍋鍋體內(nèi)外膽為一次旋壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用電加熱、蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。攪拌夾層鍋 使用*的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。安全、簡(jiǎn)潔、實(shí)用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百多度，使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)*達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。電加熱夾層鍋采用導(dǎo)熱油不銹鋼電熱管，自動(dòng)控制加熱時(shí)間、加熱溫度等，電熱管可單獨(dú)控制升溫，做到真正的節(jié)能、環(huán)保、安全。廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)。電加熱夾層鍋可根據(jù)要求配置攪拌系統(tǒng)，適合用戶不同的需求，操作簡(jiǎn)單，安全可靠。電加熱夾層鍋型號(hào)分為：100L、200L、300L、400L、500L、600L等?？筛鶕?jù)客戶的要求定制。

古方紅糖導(dǎo)熱油不銹鋼化糖熬煮鍋夾層鍋分為蒸汽加熱、電加熱和燃?xì)饧訜崛N，根據(jù)食品的不同和客戶條件的限制來(lái)選擇夾層鍋，選夾層鍋先要確定加熱的方式，比如辣椒醬的炒制是用高溫來(lái)炒制，蒸汽的溫度一般高就是130度左右，炒制的時(shí)候這個(gè)溫度可能就能炒熟但是不香，所以建議您使用電加熱或燃?xì)饧訜?，電加熱的?yōu)點(diǎn)是加熱均勻，不糊鍋，燃?xì)饧訜岬膬?yōu)點(diǎn)是火力集中，升溫快，降溫快。您可以根據(jù)自己的產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行選擇。為了炒制的均勻且節(jié)省人工，建議您加一個(gè)攪拌裝置，電機(jī)的功率根據(jù)型號(hào)的大小來(lái)選定，攪拌槳選用耐高溫的聚四氟板，可循環(huán)使用。使用注意： 為保證清潔，每使用一次，即應(yīng)清洗一次。 可傾式加層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油孔中注滿潤(rùn)滑脂并可將蝸輪、蝸桿的嚙合處，注入適量潤(rùn)滑脂。

程使用說(shuō)明：首先要檢查電源是否接好，有無(wú)漏電現(xiàn)象，操作時(shí)手上要擦干，切勿帶水以防觸電。夾層鍋在使用過(guò)中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，導(dǎo)熱油不許超過(guò)1500C。（由電控箱控制），適時(shí)并注意高速溫度。立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#-40#機(jī)械油。使用過(guò)程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過(guò)高容易發(fā)生事故，可傾式夾層鍋在出料時(shí)應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人。使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來(lái)水，以保衛(wèi)電熱棒部份，延長(zhǎng)使用壽命。