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不銹鋼夾層鍋蒸煮設(shè)備很多大學(xué)食堂已經(jīng)在用這款設(shè)備了，熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等食物的加工，方便省事，操作簡單，使用過程中不易糊鍋，是食品的加工提高質(zhì)量，改善勞動條件的良好設(shè)備。鍋體是由內(nèi)外半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，有固定式、可傾式、攪拌式等結(jié)構(gòu)。該設(shè)備屬于加熱工具。工作原理是在夾層鍋的下部，即與加熱源接觸的部分做成夾層，夾層內(nèi)充填導(dǎo)熱介質(zhì)，也可增加保溫層，防止燙傷及節(jié)能作用。

不銹鋼夾層鍋蒸煮設(shè)備（1 ) 價格問題：應(yīng)型號不同配置有所不同，價格以本公司實際報價為準。（2）設(shè)備問題：所有的商品在我公司發(fā)貨之前都進行嚴格質(zhì)檢，確保無任何問題才發(fā)貨。（3）設(shè)備圖片：圖片均*實物拍攝，但由于光線及顯示器等原因會有輕微的色差，請諒解。（4）設(shè)備屬性：下單之前或者購買之前請咨詢您需要的設(shè)備型號、功能、規(guī)格尺寸等，以便確認您所購買的是適合您的設(shè)備。如果您對本設(shè)備有什么疑問，請與我們進行進一步，獲取更多信息。

夾層鍋分為蒸汽加熱、電加熱和燃氣加熱三種，根據(jù)食品的不同和客戶條件的限制來選擇夾層鍋，選夾層鍋先要確定加熱的方式，辣椒醬的炒制好是用高溫來炒制，蒸汽的溫度一般高度就是130度左右，炒制的時候這個溫度可能就能炒熟但是不香，所以建議您使用電加熱或燃氣加熱，電加熱的優(yōu)點是加熱均勻，不糊鍋，燃氣加熱的優(yōu)點是火力集中，升溫快，降溫快。您可以根據(jù)自己的產(chǎn)品來進行選擇。為了炒制的均勻且節(jié)省人工，建議您加一個攪拌裝置，電機的功率根據(jù)型號的大小來選定，攪拌槳選用耐高溫的聚四氟板，可循環(huán)使用。