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諸城市強大機械廠
主營產(chǎn)品： 殺菌鍋系列肉食品加工系列真空包裝機系列夾層鍋系列 |
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主營產(chǎn)品： 殺菌鍋系列肉食品加工系列真空包裝機系列夾層鍋系列 |
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更新時間：2018-03-09 17:21:48瀏覽次數(shù)：836
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山東殺菌鍋生產(chǎn)廠家 豬手滅菌鍋 肉制品防腐肉制品如何能保存這么長時間的呢，得使用多少防腐劑才能保證產(chǎn)品保存這么長時間呢。其實不然，現(xiàn)在的肉制品都是用高溫殺菌鍋殺菌完畢后才會進入超市、商場等。那么殺菌鍋是什么原理呢，來強大機械，我來給您解答。
山東殺菌鍋生產(chǎn)廠家 豬手滅菌鍋 肉制品防腐
用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝，殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行。以避免因不良操作所造成的傷害及損失。豬肉罐頭殺菌鍋，肉制品加工成套設(shè)備，豬皮高溫殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
1、殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力，zui高工作溫度。
2、殺菌鍋的操作方法、程序和注意事項。
3、生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查的項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。
4、設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法以及設(shè)備的維護措施。
豬肉殺菌鍋，肉制品加工成套設(shè)備，高溫殺菌鍋的特點：
1、蒸汽單鍋：蒸汽為加熱介質(zhì)、壓縮空氣來反壓操作。以注入冷水冷卻?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、升溫速度快、運作成本低廉，食品生產(chǎn)中zui通用的殺菌設(shè)備。容易產(chǎn)生殺菌死角。
2、噴淋單鍋：減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預(yù)定殺菌溫度。水從不同角度噴射，蒸汽和水混合對流，溫度分布均勻。作業(yè)環(huán)境低噪音安靜舒的，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達到zui低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。杜絕產(chǎn)品冷卻時二次污染。
3、雙層：殺菌效果好，鍋內(nèi)采用熱水對流循環(huán)設(shè)計，溫度分布均勻，確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)*性。升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，當(dāng)開始對殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短，熱穿透效果好。
