| 切可機械設(shè)備有限公司（上海）
主營產(chǎn)品： 膠體磨??乳化機?均質(zhì)機?分散機?混合機?真空乳化機?研磨分散機?研磨均質(zhì)機?實驗室均質(zhì)乳化設(shè)備 |
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主營產(chǎn)品： 膠體磨??乳化機?均質(zhì)機?分散機?混合機?真空乳化機?研磨分散機?研磨均質(zhì)機?實驗室均質(zhì)乳化設(shè)備 |
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更新時間：2018-05-15 14:20:36瀏覽次數(shù)：399
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【產(chǎn)品名稱概述】焦糖醬膠體磨，焦糖醬研磨機，焦糖醬分散機，醬類膠體磨，食品膠體磨，高剪切膠體磨，進口膠體磨
【焦糖醬的簡介】
焦糖醬成分：麥芽糖漿，葡萄糖，水，甜煉乳，食鹽，食用香精，食用添加劑（黃原膠、焦糖色）
焦糖醬制作過程
1、鍋里放入細砂糖后，倒入25克冷水。
2、將鍋用小火加熱。隨著熱度上升，糖會漸漸溶解，并開始冒出小泡。加熱的過程中不需要攪拌。
3、漸漸地，泡沫越來越多。此時，耐心等候。
4、加熱一段時間后，糖的顏色開始改變，出現(xiàn)黃色了。
5、這個時候，可以輕輕搖晃小鍋，讓糖的顏色變得均勻。保持小火加熱，直到糖的顏色越
來越深。
6、接下來，zui關(guān)鍵的時刻到了。注意糖的顏色，當(dāng)變成焦紅色(深琥珀色)的時候，立刻關(guān)
火，并倒入剛燒開的水或者煮沸騰的淡奶油(步驟圖里是倒入淡奶油)。倒入以后，
糖漿會激烈地沸騰，此時要小心。
7、用木勺將糖醬充分攪拌均勻，并把鍋坐在冷水盆里，繼續(xù)攪拌，使糖漿能快速冷卻下來。當(dāng)糖漿變得“平靜"并且均勻的時候，就可以放在一邊，等待它*冷卻了。
8、剛煮好的熱糖漿看上去比較稀，冷卻以后，就會變成濃稠的焦糖醬了。將焦糖醬裝入玻璃瓶里，放在冰箱保存，隨用隨取哈。
【焦糖醬膠體磨概述】
CIK膠體磨NK2000系列特別適合于膠體溶液，超細懸浮液和乳液的生產(chǎn)。除了高轉(zhuǎn)速和靈活可調(diào)的定轉(zhuǎn)子間隙外，NK在摩擦狀態(tài)下工作，也就被稱做濕磨。在錐形轉(zhuǎn)子和定子之間有一個寬的入口間隙和窄的出口間隙，在工作中，分散頭偏心運轉(zhuǎn)使溶液出現(xiàn)渦流，因此可以達到更好的研磨分散的效果。NK2000整機采用*幾何機構(gòu)的研磨定轉(zhuǎn)子，的表面處理和優(yōu)質(zhì)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種需求。
【焦糖醬的結(jié)構(gòu)及優(yōu)點】
CIK膠體磨結(jié)構(gòu)：
三道磨碎區(qū)，一級為粗磨碎區(qū)，二級為細磨碎區(qū)，三級為超微磨碎區(qū)。
焦糖醬NK2000系列的優(yōu)點：
①定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。
②齒列的深度：從開始的2.7mm 到末端的0.7mm，范圍比較大，范圍越大，處理的物料顆粒大小越廣。
③溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。
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焦糖醬膠體磨信息來源于www.ciksh。。ｃｎ
