四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數(shù)之大，都是他地不能比擬的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。

而說到火鍋不得不說一下火鍋底料的制作，四川王總專業(yè)生產(chǎn)火鍋底料已有十多年了，近期因擴大生產(chǎn)規(guī)模，從本公司繼續(xù)采購了一些零散的小型設備。毛輥清洗機可以將大姜快速的清洗去皮，產(chǎn)量高效率快，備受廣大食品加工廠的青睞，大姜去皮后，用斬拌機快速斬拌成泥，用以火鍋底料的加工熬制。而大蒜的去皮工作一直都是車間工人將蒜瓣泡水后，手工剝皮的，不僅費時間還特別費工。經(jīng)公司研究后，像王總推薦了干蒜瓣去皮機，只要將分瓣好的大蒜放進機器后，就能直接出剝皮好的蒜瓣了，干凈衛(wèi)生，很是好用。

40型斬拌機：

大蒜去皮機：

設備在交期內(nèi)加工完成，試機后*沒有問題后，才打包發(fā)貨！