在我們生活中醬菜是家家戶戶都非常喜歡吃的，在我們的醬菜中有一種原材料是生姜的醬菜，非常的好吃，深受人們的喜愛，而我們知道生產(chǎn)醬菜的廠家每次做出來的醬菜都是非常的多的，不可能用人工手洗的，必然是用機器流水線清洗的。那么大姜在制作醬菜的清洗過程是什么樣的呢？相信大家都非常的想要了解，那么就讓我們一起來看看下面的介紹吧。 首先我們要知道我們制作大姜醬菜的時候因為規(guī)模比較的大，所以我們的生產(chǎn)廠商都是采用的流水作業(yè)處理的。為了保證清洗的干凈，姜的質(zhì)量要好，我們廠商的清洗流水線是分為汽泡清洗段、高壓噴淋清洗段、成品挑選區(qū)等組成的，我們的大姜首先通過氣泡清洗段先將大姜表面的大部分泥沙沖洗掉，然后轉(zhuǎn)移到高壓清洗的環(huán)節(jié)再*的做清洗。