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諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
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肉類加工設(shè)備
清洗風(fēng)干設(shè)備
攪拌炒鍋煮鍋夾層鍋
蔬菜加工設(shè)備
殺菌設(shè)備
真空包裝設(shè)備
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預(yù)制菜加工設(shè)備

關(guān)于客戶使用煙熏爐遇到的問題及總結(jié)

時間:2020-11-11閱讀:504
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  勁創(chuàng)煙熏爐主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)及電控柜系統(tǒng)組成。
 
  煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的煙熏爐,經(jīng)過煙熏后食品的顏色更好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,增強了食品的口感及彈性,同時達(dá)到環(huán)保效果。所以有效代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,節(jié)省了工人的勞動力,提高工作效率,為工廠節(jié)約人工成本。但剛開始使用煙熏爐的客戶往往因?qū)υO(shè)備不熟悉或操作不當(dāng),煙熏后的產(chǎn)品達(dá)不到理想的效果。勁創(chuàng)針對客戶遇見的問題,總結(jié)了一下幾點,希望能對客戶有所幫助。
 
  1勁創(chuàng)生產(chǎn)的煙熏爐爐體內(nèi)部所有部件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將產(chǎn)品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關(guān)好爐門,即可機進(jìn)行加工。關(guān)鍵地方在于進(jìn)行加工前一定要按照工藝將參數(shù)設(shè)定好,如若不知道參數(shù),可少量放入產(chǎn)品,進(jìn)行反復(fù)實驗。
 
  2.電加熱煙熏爐采用電加熱方式對爐內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行烘烤,通過調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕,調(diào)節(jié)加熱溫度的高低。加熱溫度過高,產(chǎn)品會出現(xiàn)烤焦現(xiàn)象,溫度過低,產(chǎn)品達(dá)不到烘烤的效果,所以溫度的高低是根據(jù)產(chǎn)品來設(shè)定的。這也是一個影響產(chǎn)品的難題,需要客戶自己把握。
 
  3.煙熏爐的煙熏箱上部為鋸末箱,由減速機帶動攪拌結(jié)構(gòu),鋸末周期的送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制,鋸末受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食品。煙熏部分主要是發(fā)煙大小,煙大了會使產(chǎn)品的顏色太深,不好看,影響產(chǎn)品的賣相。煙熏顏色的好壞還與糖與鋸末的配比有關(guān)。這是煙熏箱關(guān)鍵的部分,若掌握不好,煙熏后的產(chǎn)品也沒有一個好的品相,直接影響銷售。
 
  勁創(chuàng)機械本著不僅做好設(shè)備,還要有完善的售后服務(wù),讓客戶沒有后顧之憂,我不僅賣設(shè)備,同時賣服務(wù),只要是我廠出去的設(shè)備,一定讓客戶滿意。

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