詳細(xì)介紹
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新型腐竹機(jī)誕生了,1個(gè)人就可以操作整個(gè)的腐竹生產(chǎn)線,用戶都在問(wèn)有沒(méi)有新型的、1個(gè)人就可以操作的腐竹機(jī),聯(lián)浩食品機(jī)械技術(shù)有限公司經(jīng)過(guò)2年的研發(fā),終于省力省時(shí)的新式腐竹機(jī)試產(chǎn)成功
腐竹機(jī)器性能介紹:
1、產(chǎn)量高:1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。
2、加熱均勻:內(nèi)膽蒸汽式加熱,腐竹起皮快而且起皮均勻。
3、干凈衛(wèi)生:燃燒間可以與生產(chǎn)車間*分離,符合QS標(biāo)準(zhǔn)。
4、多功能化:該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
5、新型節(jié)能:自動(dòng)腐竹機(jī)采用節(jié)能循環(huán)煙管管道,比普通腐竹機(jī)的節(jié)能40%以上。
6、自動(dòng)化:帶自動(dòng)恒溫、自動(dòng)加水、缺水報(bào)警等自動(dòng)功能。
7、生產(chǎn)花樣多:腐竹機(jī)即可以生產(chǎn)腐竹、油皮、還可以加工豆?jié){、豆腦。
8、該機(jī)具有新型節(jié)能、干凈衛(wèi)生、傳熱均勻、起皮快等優(yōu)點(diǎn)。
《制作方法》
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆,用脫皮機(jī)粉碎去皮,外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。將去皮的黃豆用清水浸泡,根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時(shí)間:春秋泡4~5小時(shí),冬季7~8小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶2.5,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。
3.磨漿甩漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過(guò)濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁。采用甩干機(jī)過(guò)濾3次,以手捏豆渣松散,無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿濾漿。漿甩干后,由管道流入容器內(nèi),用蒸汽吹漿,加熱到100~110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床,再進(jìn)行1次熟漿過(guò)濾,除去雜質(zhì),提高質(zhì)量。
5.提取腐竹。熟漿過(guò)濾后流入腐竹鍋內(nèi),加熱到60~70℃左右,約10~15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮),利用特制小刀將薄膜從中間輕輕劃開(kāi),分成兩片,分別提取。提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包裝。把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房,順序排列起來(lái)。烘干房溫度達(dá)50~60℃,經(jīng)過(guò)4~7小時(shí),待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
將烘干的成品,裝入精制的塑料袋內(nèi),每袋半斤,封口出廠。
聯(lián)浩腐竹機(jī)生產(chǎn)廠家的售后服務(wù):
1、專業(yè)安裝、調(diào)試、確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn);
2、出廠的產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì)、可靠;
3、產(chǎn)品在用戶使用過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,在接到用戶通知后24小時(shí)內(nèi)做出答復(fù),或派出服務(wù)人員進(jìn)行處理;
4、各種產(chǎn)品,嚴(yán)格實(shí)行用戶監(jiān)造和廠內(nèi)驗(yàn)收制度;
5、企業(yè)對(duì)出廠的產(chǎn)品,整機(jī)保修1年,終身為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);回訪,跟蹤服務(wù),讓您使用更加舒心;
6、保證提供維修備件,并按用戶要求做好維修服務(wù)!