枸杞芽又名枸杞頭、田菜芽、即枸杞的嫩芽、嫩梢。枸杞芽經(jīng)蒸、燙或炒的方法，伴上佐料做成的菜，稱為枸杞芽菜

       枸杞芽菜含有豐富的營養(yǎng)成分，科學(xué)家檢測(cè)枸杞芽發(fā)現(xiàn)，每100克含能量832千焦耳、蛋白質(zhì)40.78克、脂肪2.686克、碳水化合物2.796克、膳食纖維9.8888克、硫胺素0.266毫克、核黃素0.0828毫克、抗壞血酸0.0146毫克、維生素E2.99毫克，鉀10.4毫克、鈉10毫克、鈣1300毫克、鎂4.35毫克、鐵36毫克、鋅12.4毫克、磷498毫克、硒0.14微克，氨基酸總量0.43克，還含有多酚類、生物黃銅等成分。

       清明節(jié)前后一周左右時(shí)間，是采摘枸杞芽的開始，采摘枸杞芽*3-4cm，經(jīng)挑選-清洗-殺青-冷卻-稱重-包裝等工序，制成烹飪前的半成品，可以送往超市等銷售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行銷售。

       諸城是迪凱工業(yè)裝備有限公司已生產(chǎn)多條枸杞芽菜的加工設(shè)備，積累了豐富的設(shè)備設(shè)計(jì)、制作經(jīng)驗(yàn)，目前已根據(jù)西安客戶的場地、車間布局情況，完成了工藝和設(shè)備方案，經(jīng)雙方評(píng)審確認(rèn)，已完成定稿，正在投入生產(chǎn)階段。