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更新時(shí)間:2017-05-19 09:18:31瀏覽次數(shù):599次
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凍肉切片機(jī) 優(yōu)質(zhì)凍肉切片機(jī) 專業(yè)凍肉切片機(jī)的工作原理比較簡(jiǎn)單,就是通過利用切片機(jī)鋒利的切面,將凍肉按照一點(diǎn)的比例或者寬度切成一片一片。以適用于賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位。
凍肉切片機(jī) 優(yōu)質(zhì)凍肉切片機(jī) 專業(yè)凍肉切片機(jī)
開機(jī)前檢查設(shè)備:
1、電源線、插頭、插座完好;
2、安全裝置、各操作開關(guān)正常;
3、設(shè)備穩(wěn)固,各零部件無松動(dòng);
4、確認(rèn)無異常后,啟動(dòng)設(shè)備試運(yùn)行,再進(jìn)行作業(yè)。
凍肉切片機(jī) 優(yōu)質(zhì)凍肉切片機(jī) 專業(yè)凍肉切片機(jī)
使用規(guī)范:
1、調(diào)整好要切肉的厚度,把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。
2、凍肉*切割溫度在-4~-8度之間。
3、打開電源后,先啟動(dòng)刀盤,再啟動(dòng)左右擺動(dòng)。
4、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)手不要直接靠近刀片,易造成嚴(yán)重傷害。
5、發(fā)現(xiàn)切割困難,停機(jī)檢查刀刃口,用磨刀器磨利刀片。
6、停機(jī)后需拔下電源插頭,并掛在設(shè)備的固定位上。
7、每周需在擺動(dòng)導(dǎo)桿上加潤(rùn)滑油,用磨刀器磨利刀片。
8、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備!機(jī)器要可靠接地。
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1.冷凍的鮮肉須提前2小時(shí)放入冷藏箱解凍約-5℃方可切片,否則會(huì)造成肉片碎、裂、斷,機(jī)器行走不順等現(xiàn)象,重則造成切片機(jī)馬達(dá)燒壞。
2.當(dāng)需調(diào)節(jié)厚薄時(shí),需檢查定位頂頭不接觸擋料板后再調(diào)節(jié)。
3.清洗前須拔掉電源,嚴(yán)禁用水沖洗,只能用濕布清潔,然后用干布抹干,每天一次以保持食品衛(wèi)生。
4.根據(jù)使用情況,約一星期的時(shí)間需把護(hù)刀板拆下清洗,用濕布清潔再用干布抹干。
5.切肉出現(xiàn)厚薄不均勻或碎肉較多時(shí)則需要磨刀,磨刀時(shí)應(yīng)先將刀片清除干凈,去除刀片上的油漬。
6.根據(jù)使用情況,約一星期加油一次,全自動(dòng)切片機(jī)每次加油時(shí)需將承載盤移至右方的加油線后再加油,半自動(dòng)切片機(jī)在行程軸上加油。
(切記不能加食用油,必須加縫紉機(jī)油)
7.每天清潔完后用紙箱或是木箱封閉切片機(jī),防止老鼠與蟑螂破壞機(jī)器。
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