3月30日,餓了么“食品安全月”臨近尾聲之際,平臺宣布聯(lián)合第三方全面質(zhì)量保障服務(wù)機構(gòu)Intertek天祥集團推出流動食品快檢車,對平臺商戶實施線下抽樣檢查。利用車載快檢裝置,餓了么對商戶的檢查實現(xiàn)了隨停隨檢、隨檢隨知,將原有點對點的突擊檢查,升級為全城巡檢。
快檢車試點期間,預(yù)計覆蓋江浙滬三地商戶。檢測項目包括食物微生物、農(nóng)藥殘留、非法添加物質(zhì)等,部分項目可實現(xiàn)30分鐘內(nèi)得出結(jié)果,zui終結(jié)果也將經(jīng)過Intertek實驗室進行檢測確認(rèn)。
根據(jù)平臺相關(guān)規(guī)定,快檢中不合格的商戶將被一票否決,當(dāng)場下線,其檢測結(jié)果亦會通過“食安服務(wù)”APP,同步至對應(yīng)監(jiān)管部門供進一步處理。食安投訴較多及有食安問題前科的商戶,是車檢重點對象。
快檢車的推出,一方面是彌補平臺線下人員檢查在全面性、科學(xué)性和時效性上的不足,將檢查項目從單純的證照檢查擴大到餐廳衛(wèi)生環(huán)境、食品質(zhì)量,讓檢查真正落實到“食品安全”的本質(zhì)上;另一方面,更旨在將“食品安全月”內(nèi)的大規(guī)模自查自糾延續(xù)下去,zui終確立為一項*、系統(tǒng)的制度,忠實履行食品安全法律法規(guī)賦予平臺的主體責(zé)任。
餓了么食品安全部負責(zé)人表示,從新食品安全法出臺至今,第三方平臺在網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全中的主體責(zé)任被不斷強調(diào),逐步明確,平臺企業(yè)成為食品安全社會共治的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
分析認(rèn)為,這一系列舉措,將“主體責(zé)任”的門檻大大提高,將促使網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)向更嚴(yán)要求靠攏;同時,各項食品安全措施以制度形式確立下來,也為食品安全行業(yè)公約提供藍本,有利于結(jié)束粗放發(fā)展的行業(yè)現(xiàn)狀。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計,2016年*絡(luò)訂餐市場訂單量高達33億單。外賣成為國人繼做飯、堂食后的第三種常規(guī)就餐方式。作為全新業(yè)態(tài),在線外賣的消費集中度和互聯(lián)網(wǎng)化程度都比其他兩種就餐方式高,正因如此,這亦被認(rèn)為是zui有希望成為食品安全*的領(lǐng)域。
