從食品添加劑到農(nóng)藥殘留，近年來，我國(guó)頻頻暴露的食品安全問題，無不顯示出中國(guó)食品安全建設(shè)迫在眉睫。由于食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定，目前已得到政府的重視。在這種情況下，食品的清洗殺菌工作就顯得格外重要，食品清洗機(jī)、殺菌機(jī)也受到極大重視。
無論是在餐飲業(yè)還是食品包裝業(yè)，殺菌技術(shù)都是*的。如今，我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展良好，對(duì)殺菌設(shè)備的需求也水漲船高，未來，殺菌設(shè)備將迎來新一輪的市場(chǎng)增長(zhǎng)。
食品殺菌成食品加工生生產(chǎn)過程中關(guān)鍵步驟
食品殺菌就是以食品原料、加工品為對(duì)象，通過對(duì)引起食品變質(zhì)的微生物等的殺菌及除菌，達(dá)到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，并因此降低食品中有害細(xì)菌的存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體感染或預(yù)先在食品中產(chǎn)生的細(xì)菌毒素導(dǎo)致人類中毒。
在食品的生產(chǎn)過程中，殺菌工序是一道非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，所有的前期處理、整合、包裝等工序的結(jié)果、都要由殺菌結(jié)束后的產(chǎn)品來體現(xiàn)。食品殺菌在食品企業(yè)的生產(chǎn)加工過程中，占據(jù)著舉足輕重的地位。
因此為了保證食品加工生產(chǎn)過程中不被細(xì)菌污染破壞，食品加工企業(yè)就必須利用*的殺菌技術(shù)和殺菌設(shè)備從源頭確保產(chǎn)品的安全性。
臭氧殺菌機(jī)為食品安全建設(shè)“雪中送炭”
在殺菌成為食品行業(yè)熱詞的情況下，臭氧殺菌機(jī)的出現(xiàn)可謂是“雪中送炭”之舉，臭氧殺菌機(jī)是一種安全、廣譜環(huán)保的殺菌設(shè)備，在避免食品的微生物超標(biāo)、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，具有十分重要的作用。
近年來，臭氧殺菌機(jī)已逐步應(yīng)用于食品加工行業(yè)，特別是用于車間潔凈度的提高，在預(yù)防微生物二次污染食品、保障食品安全方面，起到了重要的作用。雙核臭氧殺菌技術(shù)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用于：冷庫(kù)殺菌消毒;清水竹筍等食品生產(chǎn)車間空氣的滅菌凈化;水果蔬菜加工、貯藏及防霉保鮮;礦泉水殺菌保質(zhì);食品生產(chǎn)用水、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工具、容器、包裝物等的消毒。
在眾多的臭氧殺菌機(jī)之中，雙核臭氧殺菌機(jī)是一種的殺菌消毒設(shè)備，在提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量方面，具有十分重要的作用。隨著我國(guó)對(duì)食品質(zhì)量認(rèn)證制度的推行力度的加大，我國(guó)政府對(duì)食品安全的監(jiān)管也將越來越嚴(yán)格，雙核臭氧殺菌設(shè)備在食品工業(yè)中的應(yīng)用將越來越廣泛。
目前，雖然國(guó)內(nèi)食品滅菌消毒行業(yè)五花八門，各類滅菌消毒方式應(yīng)用于不同食品生產(chǎn)企業(yè)。但是我們相信雙核臭氧殺菌設(shè)備將因其安全等特性在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，為我國(guó)的食品安全建設(shè)獻(xiàn)出一份自己的力量。
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