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凈菜加工是指新鮮蔬菜經(jīng)過分級、整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品。消費者購買后不需要再作進一步的處理,即可直接烹調(diào)食用。由于其具有新鮮、方便、營養(yǎng)、無公害等特點，在我國雖然近幾年才起步，但發(fā)展非常迅猛。高品質(zhì)凈菜已成為歐美、日本等發(fā)達國家蔬菜消費的主流。凈菜加工一定程度上將改變我國蔬菜配送傳統(tǒng)供應模式，實現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應的現(xiàn)代流通模式，是蔬菜配送凈菜加工行業(yè)發(fā)展方向之一。

近年來，我國的蔬菜加工產(chǎn)業(yè)取得了顯著成就，已經(jīng)具備了一定的技術水平和較大 的生產(chǎn)規(guī)模，外向型蔬菜加工產(chǎn)業(yè)布局已基 本形成，蔬菜及其加工制品在我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中開始占據(jù)重要地位。現(xiàn)如今，凈菜以其可達到直接烹食和生食的衛(wèi)生要求，具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營養(yǎng)等特點，迅速成為歐美、日本等發(fā)達國家蔬菜消費的主流。凈菜加工一定程度上將改變我國蔬菜從采后直接進入流通領域的傳統(tǒng)供應模式，實現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應的現(xiàn)代流通模式，是蔬菜加工發(fā)展方向之一。深加工比例越來越高、加工能力越來越強。以初級農(nóng)產(chǎn)品上市的比例越來越低，產(chǎn)后加工達到70%以上；在歐美、日本等國家，90%以上的蔬菜是經(jīng)過商品化處理和加工后進入市場的。產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時自然產(chǎn)值比，美國為3.7：1，日本2.2：1，我國僅為0.8：1，蔬菜損失在25%--30%。

    然而，凈菜在加工處理過程中，由于細胞組織被破壞， 導致呼吸強度增大， 乙烯合成增加，氧化褐變加劇，組織失水、軟化， 微生物侵染等，從而加劇凈菜品質(zhì)下降，縮短貨架期，降低凈菜的食用價值和商品價值。如何用*的設備解決這些問題成為當下蔬菜加工設備亟需解決的問題。

　　山東瑞浩順工貿(mào)有限公司目前擁有國家11項，其中多項技術增補了*。致力于各類水果、蔬菜等食品深加工成套設備及各類單機食品機械的研發(fā)與制造，可為客戶提供需求分析、項目設計、整線制造、安裝調(diào)試、售后服務、技術培訓等全套解決方案，先后連續(xù)兩年獲得山東省消費者滿意單位、連續(xù)4年獲得濱同行業(yè)信用民營企業(yè)等稱號。同時，山東浩順承擔編寫了水果清洗生產(chǎn)線的行業(yè)標準，成為果蔬清洗加工行業(yè)入選的重點企業(yè)；2010年，凈菜加工生產(chǎn)線入選上海世博會蔬菜供應商設備。