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金博威大型全自動(dòng)蟹排蒸線/魚(yú)豆腐蒸線具體配置

閱讀:4082        發(fā)布時(shí)間:2018/7/21
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蟹排蒸線/魚(yú)豆腐蒸線

   蟹排的制作比較簡(jiǎn)單,主要制作原料以魚(yú)糜為主,另外添加淀粉、蟹味香精、水、糖、味精等輔料加工而成。

  蟹排的制作工藝流程有:打漿——成型——蒸煮——切段——速凍——包裝。所需成套設(shè)備有:變頻斬拌機(jī)——成型機(jī)——蒸線——切段機(jī)——包裝機(jī)。

蟹排蒸線/魚(yú)豆腐蒸線

    在此為用戶介紹的是一條全自動(dòng)生產(chǎn)線,成型機(jī)成型后直接與蒸線連接,蒸線后端與切段機(jī)連接。形成了自動(dòng)化生產(chǎn),產(chǎn)量高省人工。整條生產(chǎn)線為不銹鋼SUS304材質(zhì)制成,包括板材,架體,焊接配件,網(wǎng)帶等部分,符合食品衛(wèi)生要求。成型內(nèi)槽厚度為1.5mm,外包不銹鋼厚度為1.5mm,上端蓋內(nèi)外厚度為1.2mm,國(guó)產(chǎn)2B板。

    蟹排蒸線設(shè)備的長(zhǎng)度與網(wǎng)帶寬度可以根據(jù)用戶要求或產(chǎn)量來(lái)定制;設(shè)備的主要優(yōu)勢(shì)之一:設(shè)備密封性好。因此設(shè)備保溫性好,節(jié)約能源。整條生產(chǎn)線分為:供料區(qū)域、蒸煮成型區(qū)域、切割區(qū)域等幾部分。內(nèi)部設(shè)計(jì)合理,蒸煮溫度均勻;蒸煮區(qū)設(shè)置多個(gè)觀察門(mén),目的為及時(shí)觀察設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況及衛(wèi)生的清理,觀察門(mén)一般設(shè)置為6個(gè)以上。網(wǎng)帶為特氟龍材質(zhì)的不粘布,采用定制易驅(qū)牌變頻器,可調(diào)節(jié)鏈條速度。切割段配全自動(dòng)切割機(jī)一臺(tái);蟹排用戶可將蒸煮后的蟹排一次切段;魚(yú)豆腐用戶可將產(chǎn)品蒸后一次切割成丁狀;可與后期的清洗、振動(dòng)瀝水、油炸、振動(dòng)瀝油、攤晾等工序相連接。*實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn),省時(shí),省力,省人工,產(chǎn)量高。

蟹排蒸線/魚(yú)豆腐蒸線

    大型魚(yú)豆腐用戶可配全自動(dòng)蒸線來(lái)完成灌裝、抹盤(pán)、蒸煮、切割等工序。中小型用戶也可選擇半自動(dòng)生產(chǎn)來(lái)完成生產(chǎn)。使用的設(shè)備有:變頻型斬拌機(jī),控溫蒸箱或蒸煮爐,車子,盤(pán)子,供料機(jī)+抹盤(pán)線,切塊機(jī),油炸機(jī)等設(shè)備。

    1、變頻型斬拌機(jī)為用戶推薦80、125型變頻兩種型號(hào)使用:采用國(guó)標(biāo)開(kāi)元純銅線變頻電機(jī)、法國(guó)施耐德電器、瑞典SKF軸承、天津開(kāi)模定制刀具、易驅(qū)牌變頻器、外置變頻器與電器元件,能夠很好的降低設(shè)備的故障發(fā)生率;加裝多組擋料,在市場(chǎng)zui大裝料時(shí)保證后面與側(cè)面不漏料;鍋蓋上加裝放水閥門(mén)一只;316材質(zhì)的波紋連接管;防滑底腳、皮帶輪打過(guò)動(dòng)平衡;百花皮帶;整機(jī)包括斬拌鍋為不銹鋼304材質(zhì)制成(除主框架之外)。

   2、控溫蒸箱:為用戶推薦的是二代節(jié)能型單車或雙車蒸煮爐,內(nèi)膽外膽全部為不銹鋼304材質(zhì)制成,厚度:1.5mm;有雙控溫控時(shí)系統(tǒng),自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng);配帶全套管道可直接接鍋爐;爐頂弧形設(shè)計(jì)合計(jì);內(nèi)部設(shè)有防撞欄;免內(nèi)贈(zèng)送內(nèi)部蒸車使用;踏腳板*設(shè)計(jì),可移動(dòng);門(mén)密封條和門(mén)把手均勻開(kāi)模定制,保證密封性和保溫性好;二代節(jié)能蒸箱比一代蒸箱節(jié)能30%以上;本機(jī)配帶青島海菲樂(lè)出口用的氣動(dòng)角座閥一只,用它來(lái)控制蒸汽,因此蒸箱具體外置空氣壓縮機(jī)一臺(tái),型號(hào)為0.36立方。

    3、魚(yú)豆腐切塊切片機(jī):切割設(shè)備為用戶配套多種規(guī)格型號(hào)使用,有單機(jī),傳送帶,推拉式,全自動(dòng)型,全自動(dòng)智能型,全自動(dòng)+提升型,全自動(dòng)+清洗型等。有些可單機(jī)使用,有些機(jī)型可以與后期的工序相連接形成半自動(dòng)生產(chǎn)線,提高產(chǎn)量,節(jié)省人工。刀片為天津定制,雙面開(kāi)刃,保證切割后光滑平整無(wú)毛刺;氣缸加大型號(hào)為160*300型雙缸設(shè)計(jì),保證切割順利阻力小;切割尺寸可以根據(jù)用戶要求定制;切割模具可以更換;一機(jī)可以切割多種物料,多種尺寸:丁,條,片,塊,菱形多樣化。

 

 

 

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