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生產(chǎn)魚糕需要哪些設備,如何正確選擇？
生產(chǎn)魚糕需要哪些設備,如何正確選擇？魚糕的制作比較簡單，但它卻有很高的營養(yǎng)價值。它有很高的蛋白質(zhì)，但它的脂肪含量卻很低。我公司不僅提供全套的生產(chǎn)設備，并有專業(yè)的技術人員負責上門指導產(chǎn)品制作。包教包會，終生免費調(diào)整配方，免除用戶的后顧之憂。
魚糕制作工藝流程有：前期原料加工——打漿——成型——蒸煮——切割——包裝——冷藏。制作需要的成套設備有：凍肉切片機——斬拌機——成型盤——蒸箱——切塊機——包裝機。
一、凍肉切片機
可以將凍肉盤直接切成片，切割后進斬拌機。
二、魚糕斬拌機
為用戶定制變頻型使用，刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好。采用國標開元純銅線變頻電機，法國施耐德電器，瑞典SKF軸承，天津斬拌刀，百花皮帶；加裝多組擋料，在市場醉大裝料時，保證設備的后面與側(cè)面不漏料；刀軸采用六層防水，密封性能好；斬拌鍋蓋上加裝放水閥門一只，斬拌鍋上有放水孔一只；可生產(chǎn)魚糕，千頁豆腐，魚豆腐，QQ豆干，黃金絲，腸類，肉丸類等產(chǎn)品。
三、魚糕成型盤
為用戶定制不銹鋼304材質(zhì)不生銹；四角直角設計，后期切割無下腳料；四邊壓邊翻邊，美觀實用；可涂進口特氟龍不沾材料；
四、魚糕蒸箱
有雙控溫控時系統(tǒng)，自動報警系統(tǒng)；保溫層厚，密封性好；整機采用不銹鋼304材質(zhì)制成，內(nèi)膽1.5mm，外膽1.2mm，底部3mm；爐內(nèi)設有防撞欄，爐頂弧形設計；贈送內(nèi)部蒸車使用；配套全套管道使用，可直接接鍋爐；本機須配0.36立方的空氣壓縮機使用；
五、魚糕切塊機
刀片天津定制，雙面開刃，保證切割后光滑平整無毛刺；氣缸全部加大型號為160*300型，雙缸設計，后期切割有勁，切割動力足；切割模具部分刀片和四周不銹鋼為電腦線切割加工，后期切割均勻誤差??；
